干荷葉是以荷葉為材料進(jìn)行加工制作出來的額食物，它的營養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在荷葉上面。我們知道一般這樣的植物對(duì)我們的身體都會(huì)起到藥用的影響。不管是什么品種的食物，都是獨(dú)立存在的，它擁有著自己獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用。一般在使用它制作其他食物的時(shí)候首先需要去的就是了解它本身特點(diǎn)。

不同的食物它給食用者帶來的功效和作用都是不同的，這也是為什么我們?nèi)ナ秤酶黝愂澄锏脑颍驗(yàn)橹挥羞@樣我們的營養(yǎng)才能平衡。況且如果清楚了這些食物的功效就可以有針對(duì)性的使用它們。那么干荷葉的功效與作用是什么呢?

制作及保存方法:6至7月荷葉花未開放時(shí)采收荷葉，以葉大、整潔、色綠者為佳，除去葉柄，曬至七八成干，對(duì)折成半圓形，放陰涼通風(fēng)處晾干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。密封防潮保存，也可放在干燥通風(fēng)的地方。

功能療效分析:干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用。

荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。

深加工及其應(yīng)用:以曬干粉碎的荷葉為原料，采用纖維素酶預(yù)處理、稀鹽酸浸提、超聲波輔助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷葉簡(堿)，為荷葉中的主要降脂活性成分，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于肥胖性患者的減肥治療。用干荷葉煮水給嬰幼兒洗澡，有去濕疹預(yù)防痱子的功效。

上面講解了干荷葉的功效與作用，原來食用干荷葉可以幫助我們起到降肺火的作用。對(duì)于一些便秘的人來說食用干荷葉可以幫助我們調(diào)理這樣的情況，使得更好的進(jìn)行食物的消化，從而解決宿便的問題。所以只要清楚食物的功效與作用就可以有針對(duì)性的去使用。