在中國(guó)早餐是很重要的一餐，都說(shuō)一日之計(jì)在于晨，要想一天都活力充沛，那早餐是一定要吃的，但還是有許多的上班族忽略了這點(diǎn)，依舊我行我素，還是不吃就是不吃。要想吃好早餐，營(yíng)養(yǎng)最重要，然而最經(jīng)典的搭配方法就是豆?jié){油條啦，隨著豆?jié){機(jī)的普及，許多家庭都堅(jiān)持著自己打豆?jié){。
打豆?jié){的流行后，就有了許多問(wèn)題了，最讓人煩惱的便是這廢物利用了，打豆?jié){會(huì)剩下很多的豆渣，然而倒掉卻覺(jué)得可惜，這打豆?jié){剩下的豆渣怎么辦呢?下面就提供幾點(diǎn)省錢(qián)的小妙招給你咯。
營(yíng)養(yǎng)早餐
豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然后將豆渣倒進(jìn)去翻炒，炒熟。放多一點(diǎn)蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆?jié){，泡菜，燒餅饅頭，就是很好的早餐。
豆渣粥
用料：
豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀，另燒半鍋開(kāi)水，待開(kāi)水沸騰后倒如調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點(diǎn)：比只用玉米面作的粥香甜，更近于國(guó)內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。炒
把豆?jié){渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤(pán)，挺好吃的還有營(yíng)養(yǎng)
炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚(yú)干或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細(xì)的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用。既當(dāng)菜又當(dāng)飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調(diào)點(diǎn)熟芝麻油，別有風(fēng)味。
以上提供的四點(diǎn)豆渣的妙用，可以讓你吃到美味的菜肴，又可以不浪費(fèi)食物，還可以省錢(qián)，是許多賢妻良母的必備小錦囊。雖說(shuō)是打豆?jié){剩下的豆渣，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，還可以充分利用其中的剩余價(jià)值的，趕緊試試吧。
