吃荸薺好處是可以補充營養，同時也可以利尿消腫、生津止渴，另外也有潤腸通便的作用。
1、補充營養荸薺的營養價值是比較高的，里面有大量的胡蘿卜素和維生素同然有多種微量元素以及維生素，能夠補充體內所需要的一些營養物質，增強自身的免疫力；
2、利尿消腫、生津止渴荸薺當中的水分較多，在平時出現的口渴癥狀之后，可以適當吃一些荸薺，這樣能夠起到生津止渴的作用，同時也可以促進體內新陳代謝，加快多余的水分排出，有利尿消腫的作用；
3、潤腸通便在日常生活當中，如果出現了大便干燥或者是排便困難癥狀之后可以適當吃一些荸薺，里面有大量的膳食纖維，能夠加快胃腸道蠕動，起到一定幅度通便的效果，改善便秘癥狀。
荸薺雖然對人體來說有一定的好處，但是在平時吃的時候需要注意用量，盡量不要吃太多，主要是一次性吃多之后會加重胃腸的負擔，甚至還會導致消化不良，伴隨腹部脹痛或者是腹瀉等一系列不良的癥狀表現，對身體健康造成一定的影響。
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