桂圓很常見，它也叫做龍眼，我們經常用桂圓來煮粥或者泡茶。桂圓是一種食物，同時也是一種藥物，它的果皮和核以及桂圓肉都可以用來入藥。桂圓的原產地是我們國家的南方地區，到后來，桂圓逐步傳入世界各國。新鮮的桂圓和荔枝十分相似，它也和荔枝一樣可以剝皮直接食用鮮桂圓肉。
桂圓的營養價值豐富，很多人不僅喜歡拿桂圓來泡茶，還喜歡生吃桂圓。桂圓里面的各種營養成分很多，尤其是里面鐵元素的含量多，所以，桂圓可以用來補鐵。下面我們看看新鮮桂圓的功效。
營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
備注：龍眼肉有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名龍眼肉。
現在我們清楚了桂圓的營養成分以及功效，以后就可以根據自己具體情況來食用桂圓了。我們還可以用桂圓來煮粥，平常所吃的桂圓蓮子紅棗粥里面就是放了桂圓的，為了身體健康，大家應該多吃蔬菜水果和有營養的綠色食物。
