現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食的質(zhì)量也隨著提高了，現(xiàn)在的人們也更注意養(yǎng)生保健了。椰汁和雪蛤就都是養(yǎng)生食用的食材之一。椰汁中含有豐富的蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、各種維生素、鈣、磷、鐵和一些礦物質(zhì)。雪蛤含有氨基酸、蛋白質(zhì)和少量的一些激素，促進(jìn)人們的身體細(xì)胞。
雪蛤是生活在北方的一種動(dòng)物，他和青蛙是一個(gè)類別的動(dòng)物，在寒冷的冬天它是需要冬眠的。其實(shí)女人可以多吃點(diǎn)雪蛤，它還具有養(yǎng)顏的功效。椰汁雪蛤制作非常簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧!
椰汁燉雪蛤的制作方法
主料：雪蛤膏、冰糖各適量、椰汁、姜汁少量
1、雪蛤預(yù)先泡發(fā)，去除黑色部分，飛水備用;
2、放入適量的水(燉盅三分之二)把雪蛤與冰糖，姜一起放入，大火，2分鐘
3、把雪蛤膏、杞子放燉盅里，如果水少了這個(gè)時(shí)候可以加入適量的冷開(kāi)水，燉盅的差不多滿9成
4、鍋里加入適量的水燒開(kāi)，放入燉盅，小火燉1個(gè)半小時(shí)
5、加入椰汁后燉10分鐘就可以了
還有一種做法做法：
1.將雪蛤挑黑絲后用水浸2小時(shí)左右，再揀去黑點(diǎn)，血絲洗干凈，換溫水再泡6個(gè)小時(shí)。(一定要干凈，去腥)
2.木瓜洗干凈，在頂部切出作蓋，木瓜盅切成齒輪狀，挖出核，放入燉盅內(nèi)。
3.另起一小煲。加三碗水放入雪蛤膏煲20分鐘。加入椰汁，一粒冰糖。(我無(wú)鐘意太甜。喜甜的可以放多幾粒)滾后放入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉30分鐘就可以上臺(tái)了。做好的椰汁雪蛤還可以放到冰箱里冷藏，涼的椰汁雪蛤更好吃。椰汁雪蛤具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣的作用，特別適合老年人食用。如果有哮喘的人在冬季也可以多吃椰汁雪蛤，它對(duì)治療哮喘也有一定作用，能夠讓患者舒服的度過(guò)冬天。
