韭菜炒蛋可以說是一道常吃的家常菜，不僅制作簡單，而且營養價值很高，對我們的身體健康有很大的保健作用，可以幫助我們助消化，幫助男性提高性能，而雞蛋有很高的蛋白質還有營養物質，所以說韭菜炒雞蛋不僅美味健康，還有很多的營養保健效果，大家都可以放心食用。
韭菜炒蛋大家經常吃，而且也是男女老少都適宜吃的一種食物，而且制作方法非常的簡單，尤其是在比較忙碌沒有時間準備更多食物的時候，都可以嘗試做一些韭菜炒雞蛋這樣一道美味食物。
韭菜150g雞蛋2個鹽 2g料酒 適量生抽 適量雞精 適量姜絲 適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1. 雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
2. 將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成 3 厘米長的段待用。
3. 把姜切成絲。
4. 鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
5. 鍋中留底油爆香姜絲。
6. 倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
7. 加入生抽翻炒均勻。
8. 倒入炒好的雞蛋。
9. 快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
I是不管是韭菜還是雞蛋，都有很高的營養保健價值，所以說在飲食上面我們就可以多了解一些這些食物的營養和美味價值體現，根據自己的身體情況，正確的食用這些美味的食物，就可以起到很好的功效。
