金針菇放久了能吃嗎?這個(gè)問(wèn)題其實(shí)也是很多人在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常會(huì)遇到的一個(gè)問(wèn)題，所以很多人也是非常想知道的。金針菇是菌菇食品的一種，同時(shí)金針菇在我們大家的日常生活中是很常見(jiàn)的，而且我們子啊很多時(shí)候也是都能夠吃到金針菇的。環(huán)宇金針菇的做法有很多，因?yàn)榻疳樄降谋旧碓?，所以，金針菇既可以炒菜又可以做湯?/p>

其實(shí)一般的人是不會(huì)遇到金針菇放久了的問(wèn)題的，這種問(wèn)題主要是針對(duì)那些經(jīng)常買(mǎi)菜做飯的人來(lái)說(shuō)的。相信很多經(jīng)常買(mǎi)菜做法的朋友應(yīng)該是有遇到過(guò)這種問(wèn)題的吧，而我們絕大多數(shù)人在遇到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，一般是不知道怎么辦的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)金針菇放久了能吃嗎這個(gè)問(wèn)題。

金針菇在冰箱中放久了的話(huà),會(huì)比較硬,就不好吃了,所以再把金針菇洗凈放入,煮熟就好了。撒蔥末香菜,就可以吃了。

金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。

營(yíng)養(yǎng)分析

⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”;

⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身;

⒊金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng);

⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

所以，通過(guò)上面的介紹，我們便可以知道，其實(shí)金針菇放久了只要做一下適當(dāng)?shù)奶幚磉€是可以食用的，當(dāng)然這只是針對(duì)于把金針菇放在冰箱里的情況的。如果在現(xiàn)實(shí)環(huán)境中放久了的話(huà)，一般金針菇是不可以再吃了的。其實(shí)有一點(diǎn)大家是不知道的，金針菇在我們的胃中是不會(huì)消化的，所以，一般吃下去什么樣子，排出了還是什么樣子的。