在日常生活中，我們都是經(jīng)常食用紅豆綠豆的，我們習(xí)慣綠豆來(lái)煮涼水湯喝，炎熱的夏日里，喝上一碗綠豆涼水湯會(huì)使人倍感舒服的，當(dāng)然也有人說(shuō)過(guò)綠豆會(huì)敗腎，吃多了會(huì)經(jīng)常去廁所的，呵呵，不過(guò)這也只是謠言而已，至今還沒(méi)有證實(shí)過(guò)的。當(dāng)然啦，任何東西都是適量吃比較好的。

我們習(xí)慣了吃綠豆，那么綠豆芽好吃么，綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起綠豆來(lái)說(shuō)要高上幾倍，而且綠豆芽有人體所不能合成的氨基酸，所以多吃綠豆芽還是蠻好的。那怎么讓綠豆發(fā)芽呢，我們下面來(lái)介紹下。

步驟：

1、把綠豆泡24個(gè)小時(shí)左右直到小芽鉆出綠豆皮。

2、把飲料塑料瓶底下鉆幾個(gè)小眼，把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶?jī)?nèi)通風(fēng)和澆水。

3、把泡好已出小牙的綠豆放入瓶?jī)?nèi)，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個(gè)生長(zhǎng)的空間。

4、給瓶子包上一層布或者黑色塑料袋(避免透光)，生長(zhǎng)過(guò)程透光的豆芽會(huì)發(fā)紅，這一點(diǎn)很關(guān)鍵，要注意!每次澆完水后，及時(shí)罩好遮陽(yáng)布。

5、最好每天早中晚澆3次水，也可以早晚澆2次水。澆完水后，及時(shí)罩上遮光布。觀察豆芽生長(zhǎng)的過(guò)程也是很有趣的，一天生長(zhǎng)至少10公分。經(jīng)過(guò)一個(gè)星期左右，自然生長(zhǎng)、新鮮嫩白的綠豆芽就大功告成了。

家庭的綠豆發(fā)芽不難，注意掌握好時(shí)間，同時(shí)注意要用黑布讓其不會(huì)透光，當(dāng)然我們也可以直接去外面購(gòu)買(mǎi)綠豆芽，不過(guò)經(jīng)過(guò)上次化學(xué)綠豆芽之后我們家就喜歡上了自己制作綠豆芽了，方法其實(shí)不難，不過(guò)還是有一定的時(shí)間所需。