肉是人們說生活中必不可少的一種食材，也是人們都離不了的一種東西，很多人吃肉時不喜歡吃肥肉，而喜歡吃瘦肉，因為肥肉太油膩，而且含有很高的熱量，因此不少人都想知道了，瘦肉的熱量高嗎，會導(dǎo)致人發(fā)胖嗎，下面我們針對這個問題，一起來了解一下。
瘦肉是大家都非常喜歡吃的一種肉類，因為肥肉吃起來太過油膩，是很多人不喜歡的，那么究竟瘦肉的熱量高嗎，會不會導(dǎo)致人長胖呢，下面我們就一起來詳細的了解一下。
純瘦肉：
每100克：熱量(大卡)143脂肪(克)6.2蛋白質(zhì)(克)20.3肥瘦相間：
每100克：熱量(大卡)395脂肪(克)37蛋白質(zhì)(克)13.2蒜苔炒瘦肉
材料
主料：蒜苔，瘦肉
調(diào)料：蒜，植物油，鹽，雞精，糖，淀粉，米酒，生抽
做法
1、將蒜苔洗凈切段、瘦肉切絲，用少量鹽、雞精、米酒、糖腌制一下，加一調(diào)味匙生粉，加點水，拌勻;
2、起油鍋，放瘦肉快炒，一變色就上碟備用;
3、再起油鍋，下蒜爆香，放蒜苔，下鹽、糖和少量的生抽，幾滴米酒，翻炒幾下;
4、加入少量清水，繼續(xù)翻炒，蒜苔快炒熟時，倒入瘦肉，一同炒勻，滴幾滴麻油，出鍋。
小訣竅
1、瘦肉要色澤清淡的效果，炒時就不要加醬油，如果覺得這樣看著色澤太淡，則少放鹽，加點醬油調(diào)色;
2、炒蒜苔時，如果最后汁比較多，可以勾一個薄芡
用淀粉與清水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)翻炒收汁。
雞腳苦瓜瘦肉湯
材料：
鹽適量苦瓜1根姜2片雞腳6只瘦肉200克做法
1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：
清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。
通過上面文章的介紹，相信大家對于瘦肉的熱量都有了一定的了解，瘦肉是不少人都非常喜歡吃的，而且瘦肉很有嚼勁，能做出各種各樣的美食，而且瘦肉的熱量是不太高的，因此大家可以放心食用，適量食用不會導(dǎo)致您長胖的。
