胡蘿卜汁是大家子啊平時的生活里面經常喝到的一種蔬菜汁，而且因為胡蘿卜汁的鮮甜，很多人都是喜歡喝胡蘿卜汁的。我們一般喝到的胡蘿卜汁都是超市買到的那種瓶裝或者灌裝的。那么，胡蘿卜汁可以生喝嗎?這點對于一般人來說通常又是不知道的，這主要是因為，在平時，很少有人自己做胡蘿卜汁來喝的。

胡蘿卜汁其實就是胡蘿卜榨的汁，胡蘿卜是我們常見的一種蔬菜，很多人在平時做菜的時候，通常都是會放入胡蘿卜的，特別是一些炒的菜肴里面，有了胡蘿卜的加入，不僅有了賣相，而且味道也變得很好。那么，下面就來詳細地介紹下胡蘿卜汁可以生喝嗎這個問題。

胡蘿卜汁可以生喝也可以熱后喝，但是無論生喝熱喝，由于胡蘿卜素是脂溶性的，因此吸收的只是維生素C，他是水溶性的，要想增加胡蘿卜素的攝入，只能加入葷油然后燒開后飲用。

胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。

所以，通過上面文章的詳細介紹，我們才得以知道，原來胡蘿卜汁是可以生喝的。同時我們還了解了關于胡蘿卜的很多作用和功效，比如：胡蘿卜可以明目、降血壓、降低血糖等等。所以，在大家以后的生活中，不妨經常做點胡蘿卜汁來喝，當然，大家可以根據自己的喜好，可以生喝，也可以熱了之后再喝的。