吸煙者由于經常曝露于煙塵中,炎癥反應增多,氧化應激(oxidativestress)增強,使機體產生大量氧自由基,危害人體健康。維生素E和維生素C是比較常見的抗氧化劑,且二者具有協同作用。研究已證實,維生素E和維生素C均具有清除體內氧自由基的作用,維生素E的作用比維生素C強,而維生素C可將與自由基作用后的維生素E分子結構恢復到適合與自由基結合的狀態,從而提高體內維生素E的含量。
那么,吸煙者體內維生素E的消除是否會加快以及維生素C的水平對其消除有什么樣的影響,目前還不甚清楚。為此,美國俄州立大學的研究者Richard等人在健康的吸煙和不吸煙的人群中進行了一項研究。
研究分別給吸煙者和不吸煙者補充氕標記α-維生素E、維生素C、尿酸、F2a-異前列腺素類化合物(F2aisoprostanes,是一類新發現脂質,化學性質穩定,是體內氧化應激和炎癥反應的一種良好指標)的水平,同時在維生素E補充結束后第1天、第14天收集24小時尿樣測定尿中α-維生素E的代謝物。結果發現,吸煙者F2a-異前列腺類化合物濃度比不吸煙者增加了40%;連續6天補充α-維生素E后,血漿中標記的和非標記的α-維生素E在吸煙組和不吸煙組沒有顯著性差異,但吸煙者體內α-維生素E的消除分數顯著高于不吸煙者(p<0.05),分別為0.215±0.011和0.191±0.001(pools/d)在第14天,吸煙者血中α-維生素E濃度和尿中標記和非標記的α-維生素E的代謝物均顯著低于不吸煙者(p<0.05);且吸煙者血漿α-維生素E的消除率與維生素C的濃度呈顯著負相關(p=0.021),而不吸煙者,二者無顯著相關性。
由此可見,吸煙會嗇體內維生素E的消除。低濃度的維生素C可加速其消除因此,吸煙者應增加維生素E和維生素C的攝入量。