說到三文魚，很多吃過三文魚的人，通常都會贊不絕口的，因為三文魚的味道實在是太鮮美了。但是三文魚膽固醇高嗎?這個問題應該是很多人都沒有想過的一個問題。因為在大家對于三文魚的使用過程中，一般人關注的通常只是三文魚的食用方法以及三文魚的食用價值，但很少是會關注三文魚的膽固醇的。
三文魚每百克含熱量139千卡、蛋白質17.2克、脂肪7.8克、維生素A45微克、維生素E0.78毫克、膽固醇68毫克、胡羅卜素0.9微克、視黃醇當量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黃素0.18毫克、煙酸4.4毫克、鈣13毫克、鎂36毫克、鐵0.3毫克、錳0.02毫克、鋅1.11毫克、銅0.03毫克、鉀361毫克、磷154毫克、鈉63.3毫克、硒29.47微克。由此可見，三文魚的膽固醇含量是非常低的。
三文魚的食用價值如下：
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
所以，通過上面文章對于三文魚營養價值的詳細介紹，相信大家對于上面提到的問題，在自己的心中應該已經有了答案了，而這個答案也就是，三文魚的膽固醇含量是比較低的。所以，大家以后可以經常吃三文魚的。除此之外，三文魚還有降低人體膽固醇的功效的。
