苦瓜是一種涼性的瓜類，對(duì)于我們清熱解毒和美容是有幫助的。我們?cè)谏钪惺秤每喙系姆椒ㄊ怯泻芏喾N的，主要有生吃苦瓜、雞蛋炒苦瓜以及苦瓜排骨湯的。由于苦瓜的味道是有點(diǎn)苦的，可能很多朋友不太喜歡吃，但是適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛喙蠈?duì)我們的身體是有幫助的，建議大家好好了解一下。

苦瓜是可以用來(lái)炒雞蛋的，大家放心去食用，不用擔(dān)心苦瓜炒雞蛋會(huì)出現(xiàn)中毒的情況?，F(xiàn)在就讓那個(gè)我們一起來(lái)了解一下苦瓜炒雞蛋是否有毒吧，希望對(duì)你們食用苦瓜炒雞蛋有所幫助。

苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和雞蛋里面的鈣結(jié)合，形成人體難于吸收的草酸鈣。草酸鈣不但人體難吸收，還容易在腎里面沉積，形成結(jié)石。方法:先把苦瓜切好，放點(diǎn)食鹽、水，混合均勻后使勁抓幾分鐘，抓出它的綠水出來(lái)，再用清水沖一遍就行了。

苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐睢⑾裏?，降血糖，健脾開(kāi)胃，深受大家喜愛(ài)?？喙蠣I(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠?？喙线€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等;苦瓜還含有較多的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗瘧疾的喹寧，喹寧能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞。

瓜在烹調(diào)后，苦味變淡，寒性也會(huì)減弱。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進(jìn)食欲、益氣補(bǔ)血明目的作用。苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。我國(guó)民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為：苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火?？喙系奈⒖嘧涛?，吃后能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。利于減肥的佳品。

雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦澀，非常美味。苦瓜和雞蛋的完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)的雙重吸收，讓這道美味苦瓜炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高更豐富了，更是清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化。

關(guān)于苦瓜炒雞蛋有毒嗎的分析，相信你們應(yīng)該知道苦瓜炒雞蛋是沒(méi)有毒的吧?？赡苡袝r(shí)候我們炒不熟，導(dǎo)致苦瓜中的草酸跟雞蛋中的鈣結(jié)合在一起形成草酸鈣，草酸鈣對(duì)于我們的身體健康是有很大影響的，建議大家應(yīng)該要重視一下。