魚肉屬于白肉的一種，經常食用魚肉對于人們的身體健康有很大的幫助，比如說可以減少心臟病的發生，同時還可以預防一些心腦血管疾病，因此食用魚肉的好處是要比紅肉多很多的。而且魚類有很多種，食用不同的魚肉對于人體有不同的好處，因為梭魚比較普遍，因此食用者也比較多。
不過人們之所以喜歡吃梭魚是有很多原因的，首先是因為它的味道非常的鮮美，梭魚比一般的魚類要鮮很多，因此特別適合做湯來飲用，最重要的是梭魚本身所含的營養也是比較多的。具體梭魚的營養價值有：
梭魚-熱量(119.00千卡)蛋白質(18.90克)脂肪(4.80克)膽固醇(99.00毫克)硫胺素(0.02毫克)核黃素(0.13毫克)尼克酸(2.30毫克)維生素E(3.34毫克)鈣(19.00毫克)磷(183.00毫克)鉀(245.00毫克)鈉(71.40毫克)鎂(25.00毫克)鐵(0.50毫克)鋅(0.82毫克)硒(16.80微克)銅(0.03毫克)錳(0.02毫克)
藥用價值
性質：平
五味：甘
功效：有益心血管。豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
食用禁忌：海鮮過敏者禁止食用。
如何挑選梭魚
魚眼睛略凸，眼球黑白分明，魚鱗光滑不易脫落，肉質緊實。
梭魚的儲存方法
洗凈擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天內需食用完畢;如果于冰箱冷凍保存，可長期放置。
本文不但針對梭魚的營養價值做出了一些介紹，同時還為您介紹了關于梭魚的一些其他知識，希望可以對您有所幫助，其實吃梭魚最好的季節是在春天的時候，春天的梭魚是一年四季當中味道最為鮮美的，如果是有機會的話，您不妨嘗試一下。
