干貝的做法是非常多樣的，我們可以用干貝作為食材做出玉米干貝粥和干貝雞肉粥這樣的養生粥，也可以用干貝做成香菇干貝燉白菜和蒜蓉干貝蒸絲瓜這樣的菜肴，我們有必要了解一下什么是干貝，干貝的營養價值到底如何以及干貝的養生功效和保健的作用。
干貝就是干的扇貝，干貝是一種干制品，干貝有非常高的營養價值和食用價值，常吃干貝可以軟化我們的血管，也能降低我們的膽固醇并且能治療頭暈等疾病。
玉米干貝粥
材料
粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜
做法
1.胡蘿卜擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎.干貝泡軟撕成絲.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時打開后再開火，加入胡蘿卜絲，肉碎和干貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是雞精.
香菇干貝燉白菜
材料
白菜葉(可帶少量嫩幫)，干香菇，干貝，調料：黃酒，鹽
做法
1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時
2、干香菇洗凈，入水泡發后，撈出擠干水分，切成塊，香菇水待用。白菜洗凈撕成片
3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鐘
5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會
6、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲，略燉，最后調入鹽，拌勻即可上文我們介紹了什么是干貝，我們知道干貝來自于扇貝，是一種干制品，干貝有利于治療頭暈和脾胃虛弱，干貝有很好的抗癌效果并且可以軟化血管，干貝的做法有很多種，上文介紹了干貝的多種制作方式，大家可看看教程后自己在家自制。
