西蘭花在我們飲食上面出現(xiàn)的概率還是很高的，因?yàn)楹芏嗳硕际潜容^喜歡吃西蘭花的。但是對(duì)于西蘭花熱量，了解的人并不多，這主要是因?yàn)椋瑢?duì)于大多數(shù)喜歡吃西蘭花的人來說，西蘭花是蔬菜的一種，而通常吃蔬菜是不會(huì)考慮它的熱量的，這是大多數(shù)人的一貫思路。很多沒有吃過西蘭花的人經(jīng)常會(huì)把西蘭花認(rèn)為是一種花，其實(shí)并不是這樣的。

西蘭花是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)?？梢猿缘降囊环N蔬菜，通常關(guān)于西蘭花的做法有很多，但是一般以爆炒為主，特別是西蘭花炒肉，味道還是很不錯(cuò)的。吃過西蘭花的人都知道，西蘭花的外表和花菜是非常相似的。下面就來說說西蘭花熱量究竟是多少?

西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。

所以，知道了西蘭花的熱量，我們就可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)于西蘭花熱量的問題，其實(shí)基本是可以忽略不計(jì)的，因?yàn)槲魈m花的熱量對(duì)于我們正常人來說是沒有什么影響的，通常多走幾步路就可以消耗掉了，所以大家完全不用擔(dān)心西蘭花熱量高而使得自己身體發(fā)胖這個(gè)問題