對于文蛤我想可能有些人并不是很熟悉的，當(dāng)然還有些人就是非成熟系的了，可能還會經(jīng)常吃的，尤其是一些住在海邊的朋友。如東就是文蛤產(chǎn)量最豐富的地方，是一個魚米之鄉(xiāng)，文蛤就是如東的特產(chǎn)。下面我就來告訴大家一些關(guān)于文蛤的知識吧。文蛤是一種軟體動物，有點(diǎn)類似于牡蠣，是一種貝殼類的海鮮，受到很多人的喜愛。
文蛤肉嫩鮮美，營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)極其豐富。文蛤中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等等營養(yǎng)物質(zhì)，早在古代就是一種珍品了。對于文蛤應(yīng)該怎么洗這是很多人都感到困惑的事情，下面我就來告訴大家文蛤究竟應(yīng)該怎么洗吧，請大家聽我一一道來。
1、蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子。
2、用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)
3、泡水后30-40分鐘后觀察一下。如果它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來搖一搖，發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了!
4、通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個小時就會吐沙干凈了!
5、加香油有助于蛤蜊吐水。
蛤蜊的特別提示:
買蛤蜊要買閉口的，煮好后如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。
看了上面的文章相信大家對于文蛤怎么洗這個問題心里應(yīng)該已經(jīng)有了數(shù)，應(yīng)該已經(jīng)掌握了基本方法了吧?文蛤不僅具有極高的營養(yǎng)價值，還有一定的藥用價值。文蛤?qū)τ谇宸位怠τ谙鹊炔“Y有一定的食療效果呢，受到了越來越多人的喜愛，文蛤的吃法更是多種多樣呢。
