牛黃喉是牛身上的食道部位，可以制作成美味的菜肴，味道鮮美，并且也具有保健功能。
牛黃喉具有理想的保健功效，在平時(shí)飲食的時(shí)候，可以適當(dāng)吃一些，可以提高自身的免疫力，也可以促進(jìn)身體發(fā)育，同時(shí)也可以預(yù)防貧血，比較適合久病體虛或者是自身免疫力低下的人群服用，牛黃喉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，當(dāng)中含有蛋白質(zhì)以及多種微量元素同時(shí)也含有鈣元素以及鐵元素，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的保健養(yǎng)生作用。在制作的時(shí)候可以使用木耳炒牛猴或者是韭菜炒牛黃喉，在制作的時(shí)候是比較簡(jiǎn)單的，口味也比較好，可以充分發(fā)揮當(dāng)中的保健價(jià)值。
在平時(shí)飲食需要多樣化，不要存在偏食挑食的習(xí)慣，避免身體缺乏某種微量元素，讓自身的抵抗力以及免疫力下降，對(duì)自身健康造成影響，在平時(shí)可以多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)的食物，可以補(bǔ)充身體的熱量以及能量，也可以讓身體處于健康的狀態(tài)。
也需要適當(dāng)多參加一些鍛煉，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防大便干結(jié)，也可以促進(jìn)身體血液循環(huán)。
