韭菜餡餅堅信很多人就算是沒有吃過可是一定全是聽聞過的，這道特色美食在成千上萬的電視劇中全是出現過的，那麼煎炸菜盒子的面怎么和?菜盒子的面是醒面還是死面?
煎炸菜盒子的面怎么和：
1.把小麥面粉和大概1/4湯匙鹽放進器皿。
2.把1/2杯熱開水漸漸地倒進小麥面粉，邊倒邊用筷子略微拌和。
3.把1/4杯溫開水也倒進器皿，用把手小麥面粉搓成一個光潔的面糊。蓋上濕純棉毛巾醒30分鐘。
4.粉絲用溫開水泡發，切得越碎就越好。
5.莧菜摘洗干凈，抹干水分，也切得越碎就越好。
6.生雞蛋打進碗里，加一點點鹽，用筷子打撒。
7.燒熱鍋，加很多油，倒進雞蛋液攤蛋皮。把陰囊用鐵鏟切碎。
8.把莧菜碎，粉絲碎，碎蛋皮都放進碗中，放鹽，糖，生抽，色拉油，和白胡椒粉攪拌。
9.工作中臺子上灑滿小麥面粉，把酥油抹在面糊上，把面糊盡可能揉勻。
10.把面糊搓成一根長細的圓柱體，分16份。
11.把餡也分16份。
12.象包水餃一樣把每一份面糊搟薄，包一份餡。
13.火爐開低火，炒鍋下小量油，把韭菜餡餅煎得雙面呈橙黃色。
菜盒子的面是醒面還是死面：
韭菜餡餅的面是死面。
韭菜餡餅是我國北方地域陜西省、山西省等地十分時興的漢人特色小吃，在一些地域也是傳統節日食品。一般選春天頭刀莧菜和生雞蛋為關鍵原材料生產加工制做而成的食品，適合于春天服用。
該產品外皮金黃色松脆。陷料韭香酥嫩，味道幽美，是適度佳點。
好啦，有關菜盒子的詳細介紹就到這兒了，朋友們大家都掌握了吧了解如何做了吧。
