大伙兒喜愛吃面條嗎？生日蛋糕的口味蓬松劑綿軟，味兒甜滋滋，是許多 小孩子的最喜歡呢。生辰的情況下還會繼續訂上一蛋糕，跟親人和朋友們一起共享，別說多高興了。可是大伙兒了解生日蛋糕是用哪種做的嗎？小麥面粉能夠 制作蛋糕嗎？今日我就來跟大伙兒探討探討。

一、小麥面粉能夠 制作蛋糕嗎

小麥面粉不可以制作蛋糕，生日蛋糕要用低筋粉做才能夠 蓬松劑、滑嫩。

小麥面粉:帶有約14%以上蛋白，是全部小麥面粉中成分最大的，因而無論筋度及粘度，全是較一般的小麥面粉高；最合適用于做油條、通心面及面條等咬勁十足的面食點心。

高筋粉:帶有約11.5~14%上下的蛋白，筋度大、粘性強，合適用于做麵包、派皮、松餅、餃皮、鮮面條等口味帶韌的面食點心。

中筋粉:帶有約9.5~11.5%上下的蛋白，筋度及粘度較平衡，是應用領域最普遍的面粉種類，合適制作饅頭、小籠包、大餅、芝麻球等吃起來軟中帶一點兒筋道的面食點心。

低筋粉:帶有約6.5~9.5%上下的蛋白，最可用制做各式各樣點心、海綿蛋糕、開囗笑、鍋餅等口味綿軟、蓬松劑的生日蛋糕、小點心及各式各樣曲奇餅干。

二、小麥面粉可以做什么

小麥面粉便是全麥面粉，以往說的小麥面粉。

是全球要求數最多的谷物（在我國的稻米超出小麥面粉），用于蒸饅頭、花卷饅頭、豆包、鮮面條、炸油條、攤煎餅、大餅。因為小麥面粉非常容易發醇。常常摻加其他東西中做發醇食品，一般烙餅、發糕都是有小麥面粉，烏冬面、紅薯面、元宵節、等也大部分參與小麥面粉。小麥面粉也是大部分小點心的原材料，曲奇餅干、方蘇、桃酥關鍵原材料也是小麥面粉。

小麥面粉還可生產加工出面條，洗出來的一部分是小麥淀粉，小麥淀粉用在乳化劑及食品和工業生產中。

看過以上的詳細介紹后，大伙兒是不是對小麥面粉能夠 制作蛋糕嗎這一問題早已找答案了呢？以前大伙兒在家里防護時忽然有很多的烘焙教程爆火，能夠 看得出還是有很多人是對蛋糕烘焙很感興趣的，盡管小麥面粉不適合做蓬松劑綿軟的生日蛋糕，可是有興趣愛好的朋友們還可以試著一下，或許會出現出現意外與眾不同的口味呢。