在生活起居中淮山藥是一種較為普遍的食物不但營養豐富，口味也比較好。山藥的營養使用價值是十分高的，山藥的功效和功效也是有很多的，山藥的吃法也蠻多。那麼，淮山藥出芽以后是否像土豆發芽以后一樣不能吃的呢?

在生活起居中，很多人都喜愛吃山藥，可是也是有許多 的人將淮山藥買回家了以后沒有立即將淮山藥吞掉，因此 造成 淮山藥在家里里邊發過芽。想來有很多的人都存有著那樣一個問題，那便是淮山藥發過芽以后還能吃嗎?如今淮山藥能夠說成愈來愈受顧客熱烈歡迎了銷售市場上的淮山藥銷售量也是非常大的，但是淮山藥非常非常容易出現出芽的狀況。

據統計研究發現，在生活起居中并并不一定的蔬菜水果在發過芽以后都不能吃，會造成一些對身體危害的有害物質。一些出芽的蔬菜水果還能夠給人產生出乎意料的營養元素，就例如蒜頭，假如蒜頭，發過芽以后，那麼里邊便會帶有更為豐富多彩的維他命。

到現在才行，都還沒聽聞過有誰由于吃完出芽的淮山藥而中毒了。有關淮山藥出芽，那麼有一點能夠毫無疑問的，那便是淮山藥早已剛開始新的性命過程了，因此 難以避免的會產生淮山藥里邊的微量元素減少。但是以便保險起見，假如要吃發過芽的淮山藥一定要將發過芽的地下莖位置完全挖去。

淮山藥是一種在生活起居中較為普遍的高營養成分食品，如今山藥的功效和使用價值愈來愈被大伙兒所熟識，淮山藥里邊帶有豐富多彩的蛋白，木薯淀粉及其維C，維他命e，葡萄糖和碳水化合物等。不但能夠用于當中藥材還能夠用于當食物!在許多 的古籍上都是有記述淮山藥有聰耳清目，及其健脾胃潤肺固腎的功能，多吃山藥能夠健脾胃益胃，促進消化。在中醫學上淮山藥常常被用于醫治脾胃虛寒等癥狀。

可是，假如在生活起居中遇到土豆發芽了，那么就一定不可以再吃完，由于早已發芽的土豆里邊會帶有很多對身體危害的有毒物質，有一些老人由于勤儉節約慣了，因此 看到馬鈴薯發過芽還是再次吃，實際上這類個人行為是很不安全的，由于很有可能會造成 中毒了。

但是發過芽的淮山藥還是可以吃的，盡管說不容易像蒜頭一樣，發過芽以后里邊的維他命更為豐富多彩了，可是最少不容易造成對身體危害的有毒物質，因此 淮山藥出芽了以后能夠安安心心的吃。