竹筍的功效具有開胃健脾、改善便秘、增強免疫力,副作用容易引起胃腸道不適。
一、功效:
1、開胃健脾:竹筍一般生長在長江流域以及南方地區,竹筍里面含有的營養是比較豐富的,比如含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維等營養成分,并且竹筍里面含有一種白色的含氮物質,能夠起到開胃助消化的作用。
2、改善便秘:而竹筍里面還含有膳食纖維素,能夠刺激胃腸道的蠕動,并且還能夠在腸道里面吸取大量的水分,而能夠提到改善便秘、預防便秘的效果。
3、增強免疫力:竹筍里面含有植物蛋白以及維生素和多種微量元素,如果身體的抵抗力比較弱,確實可以適當的吃一些竹筍,能夠起到增強免疫力的作用。
二、副作用
竹筍能夠補充體內所需要的營養,但是如果患有嚴重胃病的人群是不能夠使用的,因為竹筍屬于寒涼性食物,如果患有胃病的人群在食用后,有可能會出現胃出血的現象,嚴重的可危及大生命,而且在月經期間最好不要食用。