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如何煮小米粥

作者:米老頭  時間:2014-07-19 22:07:36  來源: 大眾養生網

我們應該如何煮小米粥才正確呢,我們先認識一下什么是小米粥吧,小米粥可是非常健康的東西,小米粥可以直接煮,當然更多的時候我們喜歡用小米粥搭配其它的藥物或者粗糧來熬粥。小米粥是非常養生的粥,適用于所有群體,特別適合老年人和小孩以及產婦食用。

如何煮小米粥

小米粥里面含有豐富的維生素,特別是維生素B,小米粥里面含有的鐵元素也非常多,所以小米粥是一道養血的粥。我們將小米粥譽為代參湯。

小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產婦。

我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞,皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍,被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高,所以對于產婦產后滋陰養血大有功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。

在工作壓力之下,現代人胃部不適已成通病,每逢吃飯時,沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪,而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實,有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的,那就是小米。

小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富,其中色氨酸的含量為谷類的首位,色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有“代參湯”之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿卜素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對于老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。

上文我們介紹了什么是小米粥,我們知道小米粥的營養價值很高,我們可以用小米直接熬粥,也可以搭配其它的食材,小米粥是非常養生和保健的,常喝小米粥可以預防消化不了以及補血和強身。上文也介紹了小米粥的煮法,大家可以參考一下。

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