談起特色小吃在我們?nèi)粘Ｉ畲蠡飪阂娺^許多的特色小吃，而且無論哪一個特色小吃都是有它十分與眾不同的味兒，即使我們了解可能這一特色小吃有點兒不環(huán)境衛(wèi)生，但卻依然會去吃。像我們在街上逛街購物的情況下一直會出現(xiàn)許多的餐館里邊會賣蔥花餅，并且蔥花餅的味兒十分的與眾不同，吃起來也很松脆，而且它自身的食物和作法也是十分的簡易，可是呢通常這類最簡單的食物卻讓我們做出去的味兒并不太美味可口，反倒繁雜的食材卻做出去是那麼的香，所以呢盡管這道美味可口非常簡單，可是它注重的方式 卻也是有很高的水準的，假如在制做的全過程之中沒有把握好一些方法，就做出去沒有那類勁道，所以呢我們今日就看看這色香味美蔥花餅究竟怎么制作。

第一步：食物非常簡單，我們只需要提前準備小麥面粉、沸水、涼水，最先呢我們先用小麥面粉來制做成餅的模樣，先把小麥面粉倒進一個洗臉盆中，正中間添加幾回沸水，邊放水我們一邊把它給拌和起來，拌和成絮狀物就可以了，隨后把它搓成面糊，直到我們面糊揉好啦以后，我們就把盆口蓋上一塊濕的布，讓它靜放三十分鐘，此刻我們的面糊是十分粘的，再讓面糊靜放的情況下我們就把油酥餅給準備好。

第二步：最先提前準備蔥油、小麥面粉、大蔥、食用鹽，假如大伙兒家中里邊沒有蔥油得話我們用平時的植物油也是能夠的，只不過是香氣可能沒有用蔥油那麼香，然后我們把蔥油跟我們的小麥面粉緊密結合在一起，在用勁把他們攪拌均勻，以后我們的油酥餅就變成，隨后我們再把大蔥切完于己我們后邊應用。直到了三十分鐘以后我們就把剛剛靜放好的面糊取下，取下來以后我們再次揉，使它揉到表層光潔才行，邊揉的情況下我們能夠弄點小麥面粉，或是在手里抹一點油，那樣揉起來便捷一點。

第三步：以后我們將揉好的小麥面粉分為六份的模樣，再從這當中取一份用搟面棍把它搟開，一直到把它搟平靜搟長才行，做了前邊兩步以后我們就在上面抹上一層油酥餅，在撒上食用鹽和蔥段，以后我們在把它給卷好，卷好以后我們朝一個方位略微扭一下，隨后把收邊處給緊貼，卷好以后我們略微用手輕按一下，在應用搟面棍輕輕地的搟平靜搟薄，以后我們就可以剛開始熱鍋，直到鍋熱的類似的情況下我們就添加植物油，把鍋中的植物油給抹勻一點，那樣就行煎，以后就放入在其中胚，蓋上蓋子兒，用小火煎就可以了，在煎的半途我們把他們翻個面，讓兩側(cè)都變?yōu)槌赛S色就可以，煎到餅熟透以后，以后就可以起鍋了。

這就是我們特色小吃中蔥油餅的做法，蔥花餅它不但在日常生活中吃起來十分的美味可口，并且里邊的營養(yǎng)元素也是很高的，在這兒留意一點就可以了，那便是煎的情況下別用火災，火變大得話外邊非常容易焦，里邊也會十分的不易熟，因此 這兒要留意下，好啦，謝謝你們的收看，我們下一期見。