牡蠣干營養豐富，帶有很高的蛋白，服用能夠在一定水平上增強抵抗力，不論是煲湯還是炒食都很好吃，想要知道牡蠣干里邊灰黑色的能吃嗎？牡蠣干哪些位置不能吃？
牡蠣干里邊灰黑色的能吃嗎？
牡蠣干里邊灰黑色的可以吃。牡蠣干是貽貝的干產品，里邊的確會出現一團灰黑色的一部分，它是貽貝的腸腺，此外，也有可能有一些貽貝的性激素，腸腺和性激素是能夠服用的一部分，可是腸腺里邊的未消化完的食物殘留，味兒較腥最好是不必吃。
淡菜怎么吃
1、韭菜炒牡蠣干：牡蠣干10~30g，用沸水酸軟，清洗；莧菜60g，切條。用食用油煎沸，加食用鹽炒食。
牡蠣干“煮熟菜之，能補五臟，易陽事，理腰腳氣。”（《日華本草》）而莧菜為陰補陽的東西，故可協作見效。用以腎精不足，精氣血兩虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便余瀝。
2、牡蠣干拌芹菜：牡蠣干10g，用沸水酸軟，清洗，煮開；萵筍30g，切條。調以油、鹽、醋拌食。
牡蠣干能補虛之陰以制陽，萵筍能舒肝而降血壓。用以腎氣虛，肝陽上亢而見血壓較高、眩暈頭痛者。
3、腎虛陽痿的人，牡蠣干搭配麻雀肉燉食；氣血虛盜汗和小孩生長發育發育不全者，牡蠣干搭配雞蛋炒食；癭瘤，包含甲狀腺結節者，牡蠣干搭配東瓜、籮卜或海菜煨食；腎虛腰痛、小便余瀝、腎虛尿多、女人清稀者，牡蠣干搭配韭菜炒食，有補腎壯陽溫補腎陽之功。
忌諱群體
牡蠣干一般人都能夠吃，可是需要留意的是，假如以前有海鮮過敏狀況的人，還是少吃為妙，以防產生皮膚過敏狀況。
需要留意的是，牡蠣干可萃取金屬鉻、鉛等有害物，因此被環境污染的牡蠣干不可以服用，它是十分非常值得高度重視的問題呢！
適合群體
中老年體質虛寒，氣血兩虛，營養不良者宜食；高血壓病，動脈硬化，耳鳴眩暈者宜食；腎虛之腰痛，陽痿，盜汗，小便余瀝，女性分泌物多則宜食；身患癭瘤（甲狀腺腫大），疝瘕者宜食。
