對(duì)于竹筍這種食材，在哦我們南方地區(qū)是經(jīng)常會(huì)食用到的，因?yàn)橹窆S在這里的生長(zhǎng)速度非常快而且一年四季都有。然而，有些人會(huì)認(rèn)為吃竹筍有一些副作用，這是正確的，特別是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，孕婦食用太多的竹筍，很可能會(huì)影響到腸道的堵塞，從而引起一些相關(guān)的疾病，希望孕婦們可以對(duì)這個(gè)有些了解。

對(duì)于這種我們?cè)谏钪袝?huì)經(jīng)常食用到的食材，我們要對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有了解，還要知道這種食物吃太多有什么副作用，這樣才能夠讓我們?cè)谏钪懈玫娜ナ秤弥窆S，利用它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

竹筍的種類(lèi)繁多，大致可分為冬筍、春筍、鞭筍三類(lèi)。冬筍為毛竹冬季生于地下的嫩筍，白色，質(zhì)嫩，味美;鞭筍為毛竹夏季生長(zhǎng)在泥土中的嫩杈頭，狀如馬鞭，色白，質(zhì)脆，味微苦而鮮。

新鮮竹筍若處理不當(dāng)，會(huì)使人接觸到有毒物質(zhì)氰化氫。專(zhuān)家提醒，正確的處理方法是將竹筍縱向切成兩半，剝掉所有的葉子，去掉根部，然后切成薄片，在淡鹽水中煮8到10分鐘，不僅可去掉大部分草酸鹽和澀味，還可避免氰化氫中毒。值得提醒的是，由于竹筍中含較多的草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，所以兒童不宜多食。

在春天，最需要做的便是要清除體內(nèi)垃圾，而竹筍就是最好的“體內(nèi)垃圾清除器”。竹筍所含有的膳食纖維可以增加腸道水分的儲(chǔ)存量，使糞便變軟加快排出，可用于治療便秘。而且，竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，還可治療高血壓、高血脂等癥。

此外，春天干燥，人總是感覺(jué)沒(méi)胃口。而竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用。不僅如此，竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低熱量食品，有人稱(chēng)“吃一餐筍要刮三天油”，是肥胖者的減肥佳品。

相信大家對(duì)文章介紹的竹筍副作用有一些了解了吧，特別是你們身邊有孕婦或者有些消化不好的朋友，我們建議大家可以多告訴他們盡量少吃一些竹筍，以免竹筍里面的纖維素殘留子啊體內(nèi)無(wú)法消化，影響到身體的健康。