蒜頭帶有很多的甜味素，是一種既能夠 除菌消炎還可以防癌的特點菜肴，可是因為它的味道十分與眾不同，促使很多人 都喜愛把新鮮蒜頭腌漬以后再服用。腌漬后的蒜頭味味道有非常大的改變，大家服用后刺激也變小很多，可是作用功效卻沒有大的改變。假如你也想自身在家里腌漬新鮮蒜頭，能夠 參照一下我詳細介紹的新鮮蒜頭的腌漬方式 。
新鮮蒜頭的腌漬方式
1、大伙兒在選購了蒜頭以后，要先開展必要解決，最先是要把蒜頭的根處用鉆削掉，隨后再把大蒜的蒜苗也剪去只留兩厘米上下就可以。
2、接進下就需要給新鮮蒜頭開展削皮解決了。這兒大伙兒要留意在為新鮮蒜頭除去皮，只需要除去表層的厚皮就可以，在蒜頭外邊應當留有兩到三層較為嫩的外皮。
3、把解決好的新鮮蒜頭放進到冷水當中開展清理，洗兩到三遍就可以了。隨后再挑選一個器皿，里邊放上一些鹽水，把清洗的生蒜侵泡在里面，侵泡的時間以三到五天為最好。
4、提前準備一個腌蒜用的器皿，隨后把涼白開水和鹽按十五比一的占比開展調和，隨后再把侵泡好的蒜頭撈出來，資金投入到調好食鹽水當中。這時候需要留意的是，一定要讓食鹽水把蒜頭所有吞沒掉。
5、把腌好的新鮮蒜頭的器皿上邊蓋一個沙布或是其他透氣性的物質，隨后儲放在蔭涼自然通風的地區，過二十天上下，蒜頭就能進味，就可以取下服用了。
