牛羊肉帶有高成分的含鐵，對(duì)女士而言能補(bǔ)充含鐵，是補(bǔ)血補(bǔ)氣的好來(lái)源于，多吃羊肉能防止貧血，讓女士皮膚越來(lái)越白里透紅有光澤度，牛扒是最好吃的做法之一，下邊我?guī)Т蠡飪嚎磥?lái)一下肋眼牛排是哪個(gè)位置？

肋眼牛排是哪個(gè)位置

它源自牛肋脊位置，因?yàn)闃幼虞^為像目光，因此就被稱(chēng)為肋眼。它的絲襪高跟鞋含筋，植物油脂豐郁，軟肉一部分入口就化，帶筋一部分又十分有嚼勁。肉中有油又有筋的特性能給你產(chǎn)生更豐富的口味，咬合當(dāng)中還能夠品嘗到牛羊肉的清甜味呢。

肋眼牛排和烈刃一樣嗎

依據(jù)牛肉切法的不一樣，人眼還衍化出一個(gè)全名是烈刃的“親弟兄”。烈刃和人眼一樣源自牛肋脊位置，不一樣的是烈刃連同著一根長(zhǎng)肋巴骨，并因形近烈刃而而出名。從外型上看，烈刃能夠說(shuō)成牛扒中的酷炫當(dāng)擔(dān)了。它和人眼擁有 類(lèi)似的口味，但由于連同著牛骨頭，因此吃起來(lái)更有肉味。

肋眼牛排如何做

原材料：肋眼牛排一塊（400克上下），黑胡椒粒小小勺，無(wú)鹽黃油20克，鹽2克

作法：

1、牛扒放到薄膜袋里捶切斷筋，那樣肉會(huì)更鮮嫩，烤的情況下不容易收縮；

2、磨些黑胡椒粉勻稱(chēng)的撒在雙面，再涂上無(wú)鹽黃油、鹽，推拿一下，松馳30分鐘；

3、小烤箱220度，牛扒放入厚烘烤盤(pán)，中高層左右火先烤10分鐘；

4、翻過(guò)來(lái)再烤8分鐘，就八成熟了。假如喜歡吃嫩一些的，時(shí)間能夠減少為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；

5、牛扒擺盤(pán)，運(yùn)用烘烤盤(pán)里的余柔和黃奶油，再烹進(jìn)來(lái)2勺紅葡萄酒，最終勻稱(chēng)的澆在烤好的牛扒上；

6、切開(kāi)吃吧，很牛扒很美味！

牛羊肉適用范圍

一般群體均可食。適合于成長(zhǎng)發(fā)育、手術(shù)后、病后調(diào)理的人、腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用。