不管是餃子還是面包都是我們在平時的時候經(jīng)常會吃到的營養(yǎng)美味食物，但是它們的制作食用原料卻很容易讓人產(chǎn)生疑問，因為面粉的種類有很多，所以說經(jīng)常會遇到不知道用什么面粉制作的尷尬，很多人都都會疑問，平時制作餃子的餃子粉能不能拿來制作面包呢?看看下面的介紹吧。
實際上在不管是做餃子還是做面包，是有自己專門食用的面粉的，但是餃子粉也可以拿來做面包，只是在制作的過程當中，需要注意一些方法和步驟，這樣操作到位的話，制作出來的面包才更好。
用餃子粉完全可以做出好的面包，但是要操作到位才可以的。
要做面包，面團揉至的程度至關(guān)重要，一般分為擴展階段和完成階段。
擴展階段：指將面團慢慢拉開，可形成薄膜，不易斷裂，破洞呈鋸齒狀;適合做普通的甜面包
完成階段：指擴展后形成大片的薄膜，破洞邊緣光滑。這個階段的面團適合做土司
面包機揉面，攪拌程度會影響面包成熟后的組織
攪拌不夠：面包內(nèi)部組織粗糙，且多顆粒，顏色多呈褐黃色，而結(jié)構(gòu)不均勻有條紋，攪拌不夠的面團亦因面團性質(zhì)較濕和硬，所以在征程操作中甚為困難。
攪拌過度：面團攪拌過度形成了過于濕粘的性質(zhì)，在整形操作上極感困難，面團滾圓后無法挺立而向四周擴展，用此類面團烤出來的面包，同樣因無法保存膨大的空氣而使面包體積小，內(nèi)部多空洞，組織粗糙而多顆粒，品質(zhì)級差
面包可以有效的幫助我們充饑，食用方便，所以說我們在生活中就可以學(xué)習(xí)自己制作面包，而且自己制作的面包其實還能根據(jù)口味的不同，選擇不一樣的配料，這樣的面包口感和質(zhì)地會更加的優(yōu)質(zhì)。
