談起葡萄酒，你一定也忘記了從何時剛開始就了解的吧，第一次接觸葡萄酒的你，是什么時候呢？喝過葡萄酒的你，一定也還不知道葡萄酒是以何時就會有的吧！那麼葡萄酒是哪個國家創造發明的呢？讓我們一起到葡萄酒文化藝術掌握吧！

考古工作者發覺證實，大概在一萬年之前，人類慢慢擺脫了游牧人日常生活，剛開始居住出來從業農牧業活動，谷類慢慢從天然的情況銜接到合適農耕作業。人類最開始的制酒記述出現在六千年前，紀錄這一活動的是蘇美爾人。蘇美爾坐落于底格里斯河和幼發拉底河河段，包含南美洲索布達米婭和古巴比倫城，也就是目前的伊朗地域。

那麼我們是不是能夠由此評定是蘇美爾人了解了發醇狀況呢？今日沒人了解這一全過程是怎樣產生的，但據信它是因為吐司面包被淋濕后當然發醇造成了能致人沉醉的漿體而造成古代人關心的。這是由于唾沫中的酶把木薯淀粉轉換成了糖，而空氣中的酵母又把這種糖轉化成乙醇和二氧化碳。

考古工作者曾發覺了一個蘇美爾人在四千年前應用的圖章，上邊敘述了對酒神的贊揚，這一贊美詩另外也是一個釀制葡萄酒的秘方。在這個古時候撰寫上邊有效蘇美爾語敘述麥籽的象形字，包含了麥籽是怎樣烘焙食品、打碎、放水成漿，最后做成一種能夠令人激動的，覺得幸福快樂的飲品。

烘焙食品過的吐司面包顯而易見更非常容易存儲和運送，由此可見那時候的蘇美爾人早已靈活運用這一釀制全過程了。我們由此能夠覺得蘇美爾是第一個明白啤酒釀造加工工藝的文明行為。她們創造發明的這類“圣酒”當然可以當作是造物主的贈予了。

從公元三千年的Gilgamesh（吉爾伽美什，傳說中的蘇美爾君王，半人半神的君王）詩史中，我們能夠了解哪個階段吐司面包和葡萄酒一樣是十分關鍵的東西。這一部詩史是全球中國文學史上的一部很杰出的著作，人類歷史時間第一次以敘事詩方式被記下來。

詩史中是那樣敘述人類怎樣從未開化的人變為文明人的：有一個狂野兇蠻的人叫Enkidu，以草為食，與猛獸相伴，卻要想與Gilgamesh較量能量。Gilgamesh因此派一個賣淫女到Enkidu那邊。賣淫女與Endiku相隨了一個星期，對他說一些文明人的事。

因此Enkidu知道什么叫吐司面包，也學會了怎樣吃面包，可是他都還沒學好喝酒。因此，賣淫女又砸開他的嘴唇說：“把葡萄酒喝進去，它是神的賜予。”Enkidu一連喝下七杯葡萄酒，他覺得心臟必須出來。最終他順從了，接納了身心的洗禮，變成了一個開化的文明人。

公元2000年以前，在蘇美爾王國衰落以后，巴比倫人變成這兒的新執政者。巴比倫文明是以蘇美爾文明中衍化出去的，巴比倫人對葡萄酒也是十分青睞。史學家資格證書后覺得巴比倫人以前釀制過二十種以上的葡萄酒。

古時候，葡萄酒是一種苦味的、渾濁的、不過慮的酒精飲料。那時候大家以便防止喝到葡萄酒中的沉定，也要應用塑料吸管。之后，巴比倫人還把葡萄酒出入口來到印度。巴比倫漢莫拉比（Hammurabi）法典是古時候人類最優秀的法律法規著作之一，在其中就要求了依照等級制創建的葡萄酒配發規章制度。

一般階級容許每日兩升葡萄酒，公仆能夠容許三升葡萄酒，而僧人和特權階層則能夠容許五升葡萄酒。在古巴比倫階段，葡萄酒還并不是產品，一般要易物互換才可以得到。

再之后，古代埃及持續了啤酒釀造的傳統式。她們選用沒經烘焙食品的吐司面包來釀制葡萄酒，并添加了大棗來提升口感。這一時期的啤酒釀造加工工藝也都根據象形字紀錄了出來。

如今我們知道葡萄酒發源于美索布達米婭（Mesopotamia），實際上全世界許多 地區也都是有初期的發酵酒。例如，在我國西藏自治區就有效青稞釀制的發酵酒，乃至在中東地區一些地域也有用駱駝奶釀制的酒。葡萄酒（beer）一詞來自拉丁語bibere，便是“喝”的含意。

在古埃及人以后學好釀制葡萄酒的是古希臘和希臘人，且在紅酒沒有成氣候以前，葡萄酒一直是地中海地區最火爆的酒精飲料。但來到古羅馬帝國階段，紅酒變成了酒神巴克斯的飲品，而葡萄酒只有在紅提不可以種植的邊遠地區才可以釀制，古羅馬人把葡萄酒當作是野蠻人的酒。