大葉草藤為豆類植物假香野豌豆的嫩莖葉，別名海棠花條、蘆豆苗。多年生長(zhǎng) 草本植物。大葉草藤每豪克嫩莖葉水分含量75克，蛋白3.9克，人體脂肪0.9克，碳水化合物化合物10克，膳食纖維8.6克，鈣278mg，磷45mg，胡羅卜素7.05mg，維他命C264mg。
大葉草藤具備祛風(fēng)濕、活血化瘀、舒筋活絡(luò)的作用。治腰腿疼痛、關(guān)節(jié)疼、骨筋發(fā)麻、扭傷害到、閃腰岔氣等。
山野菜菜譜——大葉草藤.大葉草藤
大葉草藤為豆類植物假香野豌豆的嫩莖葉，別名海棠花條、蘆豆苗。多年生長(zhǎng) 草本植物。大葉草藤每豪克嫩莖葉水分含量75克，蛋白3.9克，人體脂肪0.9克，碳水化合物化合物10克，膳食纖維8.6克，鈣278mg，磷45mg，胡羅卜素7.05mg，維他命C264mg。
大葉草藤具備祛風(fēng)濕、活血化瘀、舒筋活絡(luò)的作用。治腰腿疼痛、關(guān)節(jié)疼、骨筋發(fā)麻、扭傷害到、閃腰岔氣等。
拌大葉草藤
一、原材料：
1.主要材料：大葉草藤400克。
2.調(diào)味品：雞精、生抽、蒜末、色拉油。
二、制作方法：
將大葉草藤去雜清洗，入開水鍋焯一下，撈起來清洗，擠干水份剁碎放盤里，添加雞精、生抽、蒜末、色拉油，翻拌即成。
按：大葉草藤帶有多種多樣營養(yǎng)元素，胡羅卜素和維他命C的成分非常高，每豪克含胡羅卜素7.05mg，維他命C264mg，高過一般蔬菜水果的十幾倍至幾十倍。豐富多彩的胡羅卜素、維他命C有利于樹身體浩然正氣，提高人體免疫作用，防癌。大葉草藤還具備法風(fēng)濕病、活血化瘀、舒筋活絡(luò)的作用。適用風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰膝腿疼、扭傷害到、骨筋發(fā)麻等癥狀。服用之能提高身體抗病性預(yù)防疾病工作能力，澤膚健體，益壽延年。
大葉草藤炒瘦肉
一、原材料：
1.主要材料：大葉草藤250克，生豬肉100克。
2.調(diào)味品：米酒、食鹽、生抽、蔥段、生姜沫。
二、制作方法：
1.將草藤去雜清洗切條。生豬肉清洗切成片。
2.鍋燒熱下小肉爆鍋，添加生抽爆鍋，添加食鹽、蔥、姜、米酒和適度的水，炒至小肉熟而進(jìn)味，資金投入草藤炒至進(jìn)味，起鍋即成。
按：此菜是由草藤與滋陰潤燥、益氣的生豬肉般配而成，能為身體出示很豐富多彩的胡羅卜素、維他命C、蛋白、人體脂肪等多種多樣營養(yǎng)元素。具備滋陰潤燥、活血化瘀舒筋活絡(luò)的作用。適用體質(zhì)虛弱、困乏、腰腿疼痛、骨筋發(fā)麻等癥狀。
