彌猴桃別名陽(yáng)桃、藤梨、金梨、羊桃等，因bai彌猴du愛(ài)吃，因此而出名彌猴桃，亦有說(shuō)zhi其外果皮覆毛，好像彌猴而而出名。彌猴桃屬?gòu)浐锟茝浐锾覍倏萑~蔓生植物，廣布于在我國(guó)長(zhǎng)江下游南端地域及陜西省、河南省和大西北等地域，多天然的，果子為果實(shí)，形近生雞蛋狀，外果皮黃褐翠綠色，夏秋季完善。

彌猴桃水果瓜瓤為綠色，果心乳白色，綿軟汁多，酸甜適當(dāng)，芳香爽口，美啖幾個(gè)，宛如甘泉直流電心底，甜透心里，意猶未盡。

彌猴桃具有“奇妙之果”“維C之冠”的美譽(yù)，源于它有不凡的營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)剖析，其每100克能食一部分含糖量11克、蛋白1.6克、脂質(zhì)0.3克、維他命C 300mg、磷42.2mg、鉀320mg、鈣56.1mg、鐵1.6mg，除此之外還含維生素P。

非常讓人贊嘆的是，彌猴桃中帶有10多種多樣碳水化合物，含有的維他命C是沃柑的10倍、蘋果和梨的30倍。

彌猴桃即是佳果，又為靈丹妙藥。中華民族醫(yī)藥學(xué)覺(jué)得，彌猴桃寒性，味甘酸，有退熱、解渴、作用之作用，主冶躁熱、解渴、黃疸、石淋、痔瘡，對(duì)肝炎、消化不良、食欲不佳、燒傷燙傷、嘔吐等病人有利。

《食經(jīng)》說(shuō)彌猴桃“和中安肝。主黃膽，解渴。”《開(kāi)寶本草》稱彌猴桃“止暴渴，解躁熱，下石淋。”民俗有“常吃獼猴桃，全身不知道勞”之說(shuō)。

新鮮水果寒性，何不蒸制著吃

新鮮水果盡管營(yíng)養(yǎng)豐富，但其特點(diǎn)并不宜任何人。一些脾胃虛弱、身體素質(zhì)較差的人吃完不僅不易消化，還可能腹瀉。將新鮮水果蒸著吃，不僅寒特性變?nèi)酰€能使飲食療法實(shí)際效果翻倍。

一般狀況下，新鮮水果全是用于直接生吃，能夠更詳細(xì)的攝入其營(yíng)養(yǎng)元素，可是一些胃腸不好的人，把新鮮水果煮熟了吃，以維護(hù)胃腸。新鮮水果煮開(kāi)后，化學(xué)纖維被變軟，不容易對(duì)胃腸導(dǎo)致太重的刺激性。

例如梨能止咳潤(rùn)肺，因此在干躁的時(shí)節(jié)，許多女生都是為自己削個(gè)梨吃，但是那樣做可能會(huì)得不償失。梨屬寒涼，天氣冷時(shí)吃梨子會(huì)更感體寒，風(fēng)寒造成咳嗽時(shí)更不能吃梨子。

但假如將梨煮一下，狀況就徹底不一樣了。煮開(kāi)的梨去除開(kāi)寒涼，梨皮會(huì)越來(lái)越略苦，去燥潤(rùn)肺止咳的作用徹底被釋放出。梨籽中的木質(zhì)纖維素原本歸屬于不能溶化學(xué)纖維，但在加溫之后在腸胃中被融解，將危害的膽固醇抓出身體之外。