刁子魚的色調(diào)是銀色的，身型很大，坐落于丹江口周邊，身型上翹，古時(shí)候就稱為白魚，備受文人墨客雅客的鐘愛(ài)，那麼，刁子魚是否發(fā)性食物？

刁子魚是發(fā)物嗎

白條魚，洞庭湖區(qū)常稱刁子魚、游刁子。對(duì)水體規(guī)定較高，繁殖速率較快，貪吃淡水魚，此類魚與馬口，翹嘴外形類似，營(yíng)養(yǎng)成分較高，高蛋白食物，高營(yíng)養(yǎng)成分。在陽(yáng)光明媚，較暖的氣溫里更為捕獲，喜腥類面點(diǎn)。是低海拔高度普遍之淡水魚，喜愛(ài)群聚棲居于溪、湖及水利樞紐等水之頂層。棲居深層：0至10米。

刁子魚是發(fā)性食物，因此 一般來(lái)說(shuō)服用不適合過(guò)多

刁子魚的服用忌諱

什么群體適合服用刁子魚？

乳媽，母嬰用品，少年兒童青少年兒童，老年人，崗位群體，更年期婦女

什么身體素質(zhì)的人適合吃刁子魚?（測(cè)一測(cè)你的身體素質(zhì)）

身心健康身體素質(zhì)平靜質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛者，陰虛體質(zhì)

什么病癥的病人不適合服用刁子魚?

胃病，痢疾，腸炎，消化性潰瘍，腦炎，中風(fēng)，傳染病，五官病癥，精神性病癥

什么身體素質(zhì)的人不適合服用刁子魚?（測(cè)一測(cè)你的身體素質(zhì)）

氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，淤血身體素質(zhì)

服用忌諱

慢性疾病者不適合多食；吃魚前后左右忌飲茶，忌與牛肝同食影響消化吸收；不適合與番茄同食。

刁子魚的作法

1.鍋燒熱，放少量油，搖晃鍋使油布滿底鍋，將刁子魚逐一布滿底鍋

2.小火煎至一面金黃色，當(dāng)心翻過(guò)來(lái)，再次煎另一面

3.待另一面煎至金黃色，倒進(jìn)切割成段兒的辣椒干

4.再放進(jìn)剁碎的姜、蒜及小紅辣椒

5.用鐵鏟當(dāng)心將調(diào)味品鋪勻，用少量水將辣醬調(diào)均勻，倒進(jìn)鍋中

6.文火煮至料汁收濕，就可以熄火

刁子魚好吃嗎

刁子魚因刺較多，服用時(shí)以油炸為宜，餐館菜式，如果是“香煎刁子魚”，則指翹嘴紅鮊；如果是“煎炸刁子魚”，則指其他中小型刁子魚，在其中以激浪魚味兒最好，但煎炸后沒(méi)法分辨。市購(gòu)中小型刁子魚時(shí)，要留意與楞子魚相差別，楞子魚全身僅有主刺，身型相對(duì)性更小，味兒更為鮮美，故商人總是稱“刁子”為“楞子”，不容易相反叫法。