燒餅夾里脊是一種小吃，燒餅夾里脊是由燒餅和里脊肉構(gòu)成的，我們中間要加一下醬料，這樣就是一個完整的燒餅夾里脊了，燒餅夾里脊是安徽蚌埠的特產(chǎn)，那么想要吃到這道燒餅夾里脊不用跑去安徽，我們在家也可以實(shí)現(xiàn)的。

燒餅夾里脊現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅在安徽本地流行了，現(xiàn)在到處都可以吃到燒餅夾里脊，當(dāng)然我們追求的是自己能夠制作出這道蚌埠特產(chǎn)，燒餅夾里脊的特點(diǎn)是里面不僅僅有甜甜的燒餅和香辣的里脊肉還有咸咸的醬味，幾種味道融合在一起。

燒餅夾里脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現(xiàn)代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因?yàn)槠渚哂械莫?dú)特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創(chuàng)新的特點(diǎn)。

1、用和好的面烤制出圓形的幾塊燒餅（一般是買兩塊），或者用油酥燒餅的制法，一定要蔥和芝麻

2、要用上好的里脊，切成片狀，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一點(diǎn)個人的喜好

3、將炸好的里脊，用切片面包夾黃油的辦法夾到燒餅里

另，雖說名叫“燒餅夾里脊”，但它的內(nèi)容并不止限于里脊，還有土豆片、茶干、年糕等多種食材可供選擇。如果你心情好，夾根香蕉也是完全可以的。

味道是不言而喻的，想要吃到正宗的味道可以到蚌埠去嘗嘗啊，隨處都是的。外地到處都是賣燒餅的和賣油炸里脊的，但是只有蚌埠人創(chuàng)造性地把他們結(jié)合到了一起，并用甜、辣、咸醬將二者完美的結(jié)合，創(chuàng)造了一種新小吃。

上文我們介紹了安徽蚌埠的一種特色小吃燒餅夾里脊，燒餅夾里脊使用的食材就是燒餅和里脊肉加上醬料，燒餅夾里脊的做法并不復(fù)雜，我們想要吃到燒餅夾里脊不必跑去外面買了，自己在家也可以做，上文給出了燒餅夾里脊的詳細(xì)做法教程，大家參考后可以自制。