維生素C含量高蔬菜包括西蘭花、苦瓜、青椒等。
1、西蘭花:西蘭花是生活中常見蔬菜,有很多人都喜歡吃西蘭花,西蘭花中的維生素C含量比較高,經常吃西蘭花可以補充身體所需營養,對身體有好處。
2、苦瓜:苦瓜是苦的,每100克苦瓜中含有56毫克維生素C,苦瓜中的維生素C含量是冬瓜的4倍,是絲瓜的10倍。在炎熱夏季適量吃一些苦瓜,可以起到清心明目、增進食欲、清熱解渴等功效。
3、青椒:青椒辣味比較淡,可以作為蔬菜,食用不僅含有綠色素以及辣椒素等有益成分,而且維生素C含量比許多蔬菜都要高,每100克青椒中含有62毫克。
除了以上蔬菜之外,像豌豆苗、柿子椒等蔬菜都含有豐富維生素C。