九層塔和荊芥實際上二種不一樣的綠色植物，荊芥盡管說跟九層塔長的很類似，可是他們的味兒區別是十分大的，二種歸屬于同科同為不一樣種的綠色植物，做為調味料，由于味兒的不一樣，使用方法當然也不一樣。例如，山東人喜愛用荊芥調料鮮面條，而潮汕人則喜愛用九層塔。九層塔本名叫羅勒，許多 商場里掛牌上市上標底也是羅勒，當然，不一樣的地區稱呼也會不一樣，村里人則管它叫“金不換”。
九層塔是荊芥嗎
九層塔并并不是荊芥，他們是二種不一樣的綠色植物。九層塔又被稱作羅勒，是以海外舶來的種群，成本費較高，而荊芥關鍵原產地是河南省，價廉物美。要想區別二者，大能夠聞味道，荊芥比較嗆鼻，而九層塔味兒較為柔和。
荊芥和羅勒都歸屬于雙子葉植物綱、嘴形目中的唇形科。兩種植物中間盡管沒有立即的遺傳基因關聯，可是表面十分類似，并且兩種植物也全是中草藥材，藥效也基本一樣。在其中，羅勒是以海外舶來的綠色植物種群，最開始根據海路在中國廣東省、福建省等沿海地區種植，南方地區別名為九層塔。羅勒做為一種調味料，成本費較高，只在一些西餐店會應用。
河南省自身是荊芥的主產區之一，荊芥種植的有悠久的歷史，遍布普遍，而羅勒則是以西方國家舶來的綠色植物種群，做為一般餐館而言，沒有理由“在網絡一直尋覓”，放著劃算普遍的荊芥無需，而用更貴的羅勒來替代。荊芥還是荊芥，大伙兒能夠再次安心服用。
九層塔和荊芥的差別
想起來河南省家鄉常吃一種菜叫荊芥(Nepeta cataria L.)是唇形科荊芥屬的;羅勒是唇形科羅勒屬的，兩種植物的味道都稱為“與眾不同而難以忘懷”。外形臉盲癥沒法分辨，味道我認為是一樣的。那麼荊芥和羅勒的差別是啥?下邊討論一下。
1、二者相較為起來，荊芥的葉子較為小，也較為窄，而羅勒的葉子較為寬敞，荊芥的葉子算作較為光潔的，沒有顯著皺褶，是較為整平的葉子，也因而看起來較為高挺。比照之中羅勒葉片的皺褶就較為顯著，立體感十分強。
2、綠色植物荊芥的味兒是太重的，十分的沖鼻，比較之下，羅勒的味兒就較為柔和一些，沒有荊芥的味兒那麼沖鼻。因而我們還可以根據聞二者的味道來區別羅勒和荊芥。
3、完善的羅勒的葉莖的色調較為深，是偏藍紫色的，并且羅勒的葉莖是十分光潔的，沒有毛絨。荊芥的葉莖和葉子一樣是粉綠色的，可是荊芥的葉莖上遮蓋著細細地軟綿綿的毛絨，此外，在荊芥的葉莖上也有著一些小小乳白色毛邊。從這一點上我們就能非常好的區別羅勒和荊芥。
4、羅勒和荊芥的花瓣全是較為小的花瓣，可是羅勒的花瓣是藍紫色的，味道較為重一些，會吸引住一些小昆蟲來。而荊芥的花瓣是乳白色的。從花瓣的色調上就能區別羅勒和荊芥。
