活豬血能夠立即用于燙火鍋，但一般用于生產加工燒菜的，還是要用血豆腐，也就是成都人說的血豆腐。那麼如何把活豬血制成血豆腐呢?很多人吃過豬的血塊，想不想自身也動手能力來做豬的血塊?鮮豬的血如何制成血團?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!
鮮豬的血如何制成血團
盆里放3勺鹽后添加礦泉水。等鮮豬的血凝結用刀切片。等鍋中的水燒到80度，放進血團。蓋上文火燜30至40分鐘。從鍋中撈起來清洗浸在冷水里。
如何把活豬血制成血豆腐
主要材料：活豬血500克。豬的血加了鹽，就可以凝結。這就是我們在銷售市場上購到的活豬血。但還不可以開展打花刀生產加工成菜。但可以用竹條或者刀隔開成塊狀。把鍋洗干凈，添加一定量的水，大火燒開預留。留意一定要用沸水，不能用涼水，不然便會不成功。水開后，把活豬血倒進鍋中。輕輕地的倒進，盡可能維持血團經久不散爛。假如姿勢太重過大，就非常容易摔散。
火災煮，煮的全過程不能用湯勺去攪拌。有沒有淹住的地區可以用湯勺輕輕地的舀鍋邊的開水澆在上面，推動表層的凝結。冷水先會越來越愈來愈混濁，無需管它，再次煮，過一會兒，水又會逐漸越來越回應，依然不必滾動它。再煮一會兒，血團里邊徹底凝結就好了。將血豆腐撈出來，放到干凈的盆中，添加冷水沖一沖，扔掉，在添加冷水養著，隨吃隨用。吃得情況下，打花刀成一小塊，就可以制成各種各樣口感的血豆腐菜了。
