如今社會發展營養成分豐厚，三高人群愈來愈多，在其中高血糖便是很多人都很煩惱的問題，高血糖的病人許多 的食材都不能吃，在飲食搭配上應需注意，那麼什么蔬菜水果對高血糖的病人好呢?高血糖吃什么蔬菜好?下邊網編就實際的解讀一下，期待對你有一定的協助。

高血糖多吃蔬菜有利

多攝取甲基纖維素對身體血糖值的減少起著尤為重要的功效，蔬菜水果中的甲基纖維素成份一般都比較多，對控制血糖有非常好的好處，得克薩斯萊斯大學的一項研究發現，假如每日攝取的化學纖維從24克提升到50克，血糖水平會顯著降低。

糖尿病患者要限定飲食搭配，可是蔬菜水果對糖尿病患者而言，確是能夠 多吃的東西。出現饑餓的感覺時，服用一些蔬菜的食品，既能緩解饑餓的感覺，又不易導致血糖值波動。蔬菜水果中帶有豐富多彩的膳食纖維素和維他命，發熱量較低，對血糖值的影響較小。由于糖尿病患者要限定飲食搭配，有時候會出現饑餓的感覺，這時候服用一些蔬菜的食品，既能緩解饑餓的感覺，又不易導致血糖值波動。

而直接生吃也是糖尿病患者服用蔬菜水果的最好是方法。一方面，直接生吃能夠 降低蔬菜水果中維他命的損害。另一方面，歷經油、鹽等烹制后的蔬菜水果會提升植物油脂、鹽份的成分，糖尿病人生道路吃蔬菜就沒有這種擔憂。

高血糖吃什么蔬菜好

1、籮卜

籮卜的每一部分都能夠有不一樣食用方法，從籮卜頂端向下1/3處的維他命C成分較多，籮卜中區糖份較多，材質脆爽，能切切丁做水果沙拉，切條用糖、醋調涼菜。而籮卜尾端有較多的胃蛋白酶和芥子油一類的物質，一些辛辣味，可促進消化，提高胃口，若去皮直接生吃，是糖尿病人用于替代新鮮水果的上選。

2、黃豆

黃豆中的大豆卵磷脂是腦部發育不能缺乏的營養成分之一，有利于改進大腦神經，帶有豐富多彩的食物纖維，不但能改進便秘，還有益于血壓和膽固醇的減少，對糖尿病心血管疾病人很有益處。

3、香芋

香芋我們并不是很了解可是對控制血糖的上升有很多的功效，一般的高血糖病人都非常容易在吃飯后血糖升高，也就是餐后血糖高，假如可以常常吃香芋，便會控制餐后血糖的上升。緩解胰腺的壓力。

4、圓蔥

味甘，辛，性微溫，與蔥，蒜茯苓功效相仿，具備健胃消食，提高胃口，理氣寬中的作用，與蒜頭一起服用有降糖效果。圓蔥中帶有相近降糖藥物甲磺丁脲。常常服用圓蔥，既可果腹，又能降血糖看病。每頓飯可炒食1個蒜頭，每日2次，炒時以嫩脆為宜，不能炒過。常常服用不但能協助糖尿病人緩解饑餓的感覺，也是有降血脂功效。

5、紅蘿卜

紅蘿卜帶有多種多樣類胡蘿卜素、維他命和花色素等成份。試驗確認，紅蘿卜提取液有顯著的降低血糖功效。紅蘿卜能夠 直接生吃或搗汁食，也可以作調料。

6、莧菜

除開含鈣量、磷、鐵、糖和蛋白質、維他命a、c外，還帶有胡羅卜素和很多的化學纖維等，能提高腸胃腸蠕動，有非常好的潤腸功效，能清除腸胃中過多的營養成分，包含不必要的人體脂肪。

7、茄子

茄子味極苦，寒性，有清熱去火、清熱去火、祛毒的作用。現代科學研究發現，茄子含茄子甙、5—5羥色胺、磷酸、丙氨酸及維生素b21等成份。茄子的粗提取液有相近甘精胰島素的功效，能降低血糖，對糖尿病有優良的預防功效。

8、木耳

木耳含黑木耳含糖量、維他命、蛋白、胡羅卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物，在其中黑木耳含糖量有降糖效果，臨床實驗說明，黑木耳含糖量能夠 減少糖尿病小白鼠的血糖值。木耳可燒菜或煲湯，也能作調料。

9、絲瓜

茯苓功效性平，香甜脆爽，具備除熱解渴的功效。當代藥理學研究表明，絲瓜含糖量僅1.6%，是糖尿病人常見的代食品，并可從這當中得到維他命C、胡羅卜素、甲基纖維素和礦物等。絲瓜中常含的丙醇二酸，能抑止人體內糖原物質變化為人體脂肪。肥胖型糖尿病人合拼有高血壓者，每日食絲瓜100克，大有益處。

10、青筍

青筍中帶有很多的甲基纖維素成份，可是糖和人體脂肪的成分卻很低，并且還帶有甘精胰島素的伴侶蛋白。甲基纖維素成分高，可減緩腸胃中食物的消化和葡萄糖的消化吸收，有利于控制餐后血糖。