中醫學覺得黑豆有明顯的功效與作用，古農古醫書記述：黑豆“補氣補血，運動健身養胃，清目活血化瘀”，“清肝火潤腸通便”，“滑濕益腎，潤肺緩筋”等作用;可當藥入膳，對頭昏目眩、貧血白頭發、腰酸腿軟、夜盲耳鳴癥、功效尤佳。長期性服用可益壽延年。因而，大家別名：“藥米”、“長命米”。因為它最適合孕婦、孕婦等補血補氣的用處，別稱“月米”、“補血補氣米”等。歷代皇帝也把它做為皇宮健康養生佳品，稱之為“貢米”。那麼大豆黑米豆漿有什么功效呢？
現代科學確認，黑豆具備補氣補血，健脾胃暖肝、滋補腸胃，養血活血化瘀，養肝明目等功效。常常服用黑豆，有益于預防頭暈目眩、眼花、貧血、白頭發、眼病、腰酸腿軟、肺燥咳嗽、大便不通暢、小便不暢、腎虛水腫、食欲不佳、脾胃虛寒等癥。因為黑豆所含營養元素多集聚在灰黑色表皮層，故不適合深度加工，以服用黑米或標準三等米為宜。依照營養學家黎黍勻科學研究，黑豆的活力指數為7.7021，食材預防疾病指數為36.05，具備極強的健康保健作用。
黑豆所含錳、鋅、銅等碳酸鹽大多數比稻米高1~3倍;更帶有稻米所欠缺的維他命C、葉綠素、原花青素、胡羅卜素及強心甙等獨特成份，因此黑豆比一般稻米更具有營養成分。多食黑豆具備健脾開胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑澀固精強腎之功，針對少年白發、女性生完孩子孱弱，病后氣血虛及其貧血、腎虛均有非常好的滋補功效。
黑豆在煮吃以前，應提早侵泡12鐘頭上下，侵泡的水不扔掉，立即煮上1個鐘頭上下，那樣非常容易促使黑豆里邊的營養成分所有釋放出，更非常容易燉爛，更便捷身體的消化吸收。未燉爛的黑豆不必吃，不太好消化吸收，并且吃多了會消化不良，情況嚴重會引起急性腸炎。
每天喝豆漿都有哪些認知能力錯誤觀念
豆槳泡咖啡有利于減肥瘦身
豆槳滋陰潤燥，利水中氣，美容養顏滋陰養血。常喝豆槳可減少血壓、血糖，提升血液循環系統。而現磨咖啡的主要成分是咖啡堿和可可堿，帶有蛋白、人體脂肪、膳食纖維、綿白糖及其多種營養元素和多種多樣礦物，有緩解疲勞、有利排尿清腦、促消化的作用。二者合一的豆槳咖啡熱量較為低，做法也簡易，口味與味兒還很與眾不同，而且非常容易造成飽腹感，代替熱量高的食物。
空腹喝豆漿
很多人 喜愛早飯先喝一杯豆漿，隨后才剛開始吃早飯。實際上那樣是很不合理的。假如空肚飲豆槳，豆槳里的蛋白通常會在人體內轉換為發熱量而被消耗，營養成分便會受到非常大影響，因而，飲豆槳時最美味些吐司面包、饃饃等淀粉類食物食品。此外，喝了豆槳后還應吃些新鮮水果，由于豆槳中含銅量高，配上新鮮水果能夠推動身體對鐵的消化吸收。
任何人都能每天喝豆漿
有的人覺得豆槳營養豐富，老老少少，每個人都適合。實際上也不是，豆槳性溫偏寒，因而常喝后有惡心想吐、呃逆、腹瀉、腹脹的人，及其夜間尿頻、頻繁遺精的人，均不適合食用豆槳。此外，豆槳中的嘌呤含量高，高尿酸血癥人也不適合食用。
豆槳只需要加溫
如今豆槳機那麼便捷，很多人 喜愛親自動手做豆漿，可是豆槳并不是要是加溫就可以了的。喝過未煮開的豆槳會中毒了，由于生豆漿中帶有皂素、蛋白酶抑止物等有害物，未煮開就食用不但會無法消化吸收，并且還會繼續出現惡心想吐、嘔吐和腹瀉等食物中毒癥狀。
豆槳可以用開水瓶存儲
堅信大家都遇到過豆槳一次喝不完的狀況，有的人會用開水瓶保存起來，實際上那樣也是不健康的。權威專家建議不能用開水瓶存儲豆槳。由于豆槳裝在開水瓶內，會使瓶里的病菌在溫度適合的標準下，將豆槳做為養分而很多繁育，歷經3~4鐘頭便會讓豆槳劣變霉變。
