烏骨雞一般熬湯服用，用烏骨雞和大棗、枸杞等食物熬湯具備補氣養血、美容養顏的作用。對生完孩子女性、生理期女士和病后初愈的人多喝烏雞湯很有功效。那麼，烏骨雞好還是柴雞好？柴雞和烏骨雞一樣具備十分高的營養成分，可是烏骨雞對女士的補血補氣實際效果更強。
烏骨雞好還是柴雞好
烏骨雞別稱烏骨雞，從營養成分上看，烏骨雞的營養成分遠遠地高過一般雞，吃起來的口味也十分鮮嫩。對于藥用價值和飲食療法功效，也是一般雞所不可以對比的，被大家稱之為“珍貴飲食療法特種養殖”。
烏骨雞作用：在唐代，烏骨雞被作為仙丹的主要成分來醫治全部婦科病。明代知名的本草綱目全書表明，烏骨雞是婦科病的滋補養生及滋養品。中科院的科學研究顯示信息烏骨雞有特效的營養成分及藥業使用價值。與一般雞脯肉對比，烏骨雞有10種碳水化合物，其蛋白、維生素b22、維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分高些，而膽固醇和脂肪率則非常少，怪不得大家稱烏骨雞是“黑了心的商品”;因此，烏骨雞是補虛損、養人體的極好上品。服用烏骨雞能夠提升生理學功能、防衰老、強筋壯骨健骨。對預防骨質疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血癥等有顯著作用。
《本草綱目》覺得烏骨雞有補虛損孱弱，制解渴，益孕婦，治婦女崩中清稀及一些虧虛諸病的功能。知名的烏雞白鳳丸，是滋潤腎臟、益氣養血益腎、健脾胃固沖的靈丹妙藥。
合適群體及可用量：合適一切氣血虛血虧、腎精不足、腸胃不健的人服用。烏骨雞連骨(砸爛)煮湯滋補養生實際效果最好。燒煮時最好是無需壓力鍋，應用石鍋慢火慢燉最好是。
