烏雞全身都具備有很好的藥用功效，烏雞的骨和雞肉可以補(bǔ)腎虛，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)與很好的幫助。烏雞蛋對治療反胃。小兒佝僂癥等有很大的抑制作用。下面就讓我們一起來了解一下烏雞蛋的功效與作用吧。
烏雞蛋的好處多吃烏雞蛋有什么好處烏骨雞在我國就是傳統(tǒng)的名貴中藥材，其全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有較高的藥用價(jià)值，可以配制成多種成藥和方劑利用。如烏骨雞的骨、肉可補(bǔ)虛勞、治消渴，特別適用于產(chǎn)婦恢復(fù)身體;其肝具有補(bǔ)血益氣、幫助消化的作用，對肝虛目暗、婦人胎漏以及貧血等癥有效;血有祛風(fēng)活血、通經(jīng)活絡(luò)的作用，可治療小兒驚風(fēng)、口面歪斜、癰疽瘡癬等;膽有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小兒百日咳、慢性支氣管炎、小兒菌痢、耳后濕瘡、痔瘡、目赤多淚等;雞內(nèi)金具有消食化積、澀精縮尿等功效，可治療消化不良、反胃嘔吐、遺精遺尿等;腦可治小兒癲癇及難產(chǎn);雞嗉可治噎膈、小便失禁、發(fā)育不良等。
烏骨雞雞蛋除營養(yǎng)豐富，可供食用外，其藥用功效也十分明顯。如蛋清有潤肺利咽，清熱解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等;蛋黃有滋陰潤燥、養(yǎng)血熄風(fēng)、殺蟲解毒等作用，可治心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等。蛋殼有降逆止痙作用，可治反胃、脹飽胃痛、小兒佝僂病等。
烏骨雞肉經(jīng)烹調(diào)后不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，成為人們?nèi)粘２妥郎系囊坏烂牢?，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質(zhì)，對人體具有特殊的滋補(bǔ)作用。據(jù)測定，烏骨雞肉中所含二十余種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高于其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用后能增加人體血紅素，調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，特別適合老人、兒童、產(chǎn)婦及久病體弱者食用。
對于這種營養(yǎng)價(jià)值比較高的烏雞蛋，我們應(yīng)該要充分的挖掘它的藥用功效，讓它更好的用來補(bǔ)充我們身體所需的營養(yǎng)和預(yù)防一些疾病。我們希望大家在生活中，特別是產(chǎn)婦，我們可以煲烏雞湯給她們喝，這樣對身體的恢復(fù)有很好的幫助。
