黑胡椒和白胡椒主要區別在于價值,白胡椒的藥用價值稍高一些,而調味作用稍微欠缺一些,而黑胡椒更為辛辣,因此可以達到散寒的作用。
白胡椒的健胃功能更強一些,比如出現了肺寒痰多的人可以將白胡椒加入到羊肉湯中,通常可以起到溫肺化痰的作用,對于腸胃虛寒造成的腹瀉以及腹痛的癥狀,也能夠達到治療的效果。
而顏色黑的食物比較入腎,如果腎臟出現了不適的癥狀,通常可以選擇使用一些黑胡椒進行調理,而腎主骨生髓,五色屬黑,所以黑胡椒能夠起到溫補脾腎的作用更明顯一些。
白胡椒和黑胡椒在烹飪的時候屬于最常見的調味品之一,也是藥食同源的中藥材。而除了治療脾腎陽虛之外,同時在炒菜的時候適當的放入一些黑胡椒或者是白胡椒,還能夠增加菜肴的美味感,也能夠達到驅寒健胃的作用,在出現消化不良之后,也可以適當的吃一些白胡椒或者是黑胡椒。
在平時的時候應保持良好的飲食習慣,做到飲食的豐富多樣化。