阿膠糕是一種十分知名的滋補養(yǎng)生上品，尤其是針對女性而言。女性多吃阿膠可以滋陰潤肺，補充血氣，對身心健康十分有益處。阿膠糕由于營養(yǎng)豐富且總數(shù)較為少，通常價錢也不是劃算的。那購到阿膠糕后阿膠怎么熬制？有什么常見問題？阿膠怎么吃最好是呢？

一、阿膠怎么熬制

1、原材料

阿膠糕400克、黑芝麻粉300克、核桃肉300克、干桂圓300克、老冰糖250克、米酒2瓶(草原莜香酒或即墨黃酒為宜)

2、解決阿膠糕

將阿膠糕砸爛，可以用錘頭，墊上厚純棉毛巾，間接的錘碎，破碎到小小塊就可以，那樣更便捷融化。隨后，放進很大的陶器中，倒進米酒中侵泡，置放1周的時間，使阿膠糕融化。

3、干桂圓

將干桂圓，剝掉去機殼和核心，取走肉;龍眼肉用白砂糖(并不是白砂糖)先鎮(zhèn)一周，那樣的龍眼肉更非常容易在阿膠糕米酒中散掉。

4、黑芝麻粉

黑芝麻粉用冷水稍洗，隨后炒過，炒至有香氣才行。

5、核桃仁

核桃仁用錘子敲碎機殼，隨后去殼，取核桃肉，核桃肉用破碎機粉碎，不可以太過，要不然會變?yōu)楹颂胰誓唷?

6、老冰糖

老冰糖盡可能粉碎，熬料的情況下便捷融化。

7、熬料全過程

（1）將阿膠糕米酒的陶器，用慢火隔水蒸熱，期內(nèi)不斷用筷子拌和，直至融化。

（2）先放進老冰糖，隨后放進龍眼肉，攪拌均勻。

（3）再放進黑芝麻粉、核桃粉，木筷不斷地拌和。

（4）大概熬料1鐘頭，把阿膠糕熬得濃稠，充足攪拌均勻。

（5）將熬好的阿膠倒進鋪了保鮮袋的容器中，將阿膠膏趁著熱鋪平。

（6）待制冷后，放進冷藏室。

二、小提示

1、如果不拌和，底端會結塊，那樣也不勻稱了。若太過濃稠，能夠 適當?shù)胤胚M米酒稀釋液。

2、能夠 依據(jù)個人情況，加些枸杞子、大棗、松子等一起熬料。

三、吃法

1、熬料好的阿膠，能夠 切片，還可以用湯勺舀出，放進小盤子內(nèi)，隔水加熱煮熱服用。

2、成年人每日攝取量為2-10克。

四、阿膠糕熬好后如何存儲

1、把熬好的阿膠，儲放冷藏室處，服用時再升溫。

2、最近要服食的阿膠糕可此外散裝，臨時不要吃的一部分最好是密封性。

3、盛阿膠糕的器皿一定要清理干躁，不可以留出水份。

4、用湯勺取阿膠糕時，要先將湯勺清洗、干躁、消毒殺菌。

5、如果不留意日常保潔，非常容易滋長病菌，造成 阿膠膏易產(chǎn)生發(fā)霉。

6、假如阿膠膏置放長時間，表面出現(xiàn)了小霉點，能夠 將有小霉點的一部分除去，剩余來的一部分再次下鍋熬料，熬透后，待制冷，再倒進干凈的器皿中，蓋上儲存就可以。

上邊給大伙兒十分詳盡的解讀了阿膠怎么熬制，熬料阿膠糕的小提示及其阿膠的食用方式 及其存儲方式 。喜愛吃阿膠的小伙伴們一定要用心的看一看，才可以恰當?shù)陌玖习⒛z糕和服用阿膠糕，充分發(fā)揮阿膠糕較大 的作用。家里有阿膠糕的何不去試一試，動心比不上行動哦。