很多人都了解吃海參能提高人本身的免疫能力，讓人身體好、不易生病。可是針對大部分人而言，尤其是對國內人而言，海叁取得手上如何吃確是個非常大的問題。一般我們購到手上的全是干海參，儲存和帶上都便捷，可是也是有的商家立即售賣發動機拉缸鹽的海叁，那麼購到那樣的海叁該如何吃呢？有些人認為立即放放鍋里了就能吃完，實際上并不是的，拉缸鹽海參實際上是歸屬于半成品加工，吃得話也是要歷經聚氨酯發泡的。
拉缸鹽海參的聚氨酯發泡方式
由于拉缸鹽海參是用鹽腌漬過的，因此要先加純粹小水泡一天，將在其中的鹽份緩出。
順著海叁的腹部將海叁裁開至頭部，將坐落于海叁頭部的海叁牙除掉（海叁牙是在頭部相近熟石膏狀的乳白色物件），并將海叁腹部里的臟東西清洗。腹部里有長條形的筋，是可以吃的，不必當做臟東西丟掉了。
將清洗的海叁用淡食用純堿小水泡一二個鐘頭。
將泡過的海叁撈起來放進無鍋中中，倒進礦泉水，火災燒開后0-30分鐘（具體時間視海叁抗火水平而定），熄火，不動蓋子燜三十分鐘上下，隨后一個一個檢查海叁，煮好的挑出，不太好的再次煮（查驗海叁是不是煮好的方式 有二種：1、用筷子在海叁背部戳一下，能戳透便是煮好啦，2、用力掐，不太費力就能掐透便是好啦）海叁需要一個一個查驗才可以所有發好。
海叁所有煮好后，放進干凈無油漬的器皿中，添加礦泉水，放進冰箱冷藏層中，一天換一次水，換3—4次就發好了（用大一點的器皿，多倒些水）。
發好的海參凍起來，吃的情況下解除凍結就可以。
常見問題
海叁發制和存儲全過程中不可以遇到油，不然會造成化皮狀況，導致營養成分外流。
發制海叁全過程中溫度不必超出10度，以0—5數為最好。
