多桿雙糖是雙糖，是一種糖。由二分子結構的單糖根據糖苷鍵產生，在一種單糖的復原官能團和另一種糖的醇羥基緊密結合的狀況下，顯示信息出與單糖的相互物理性質，例如復原于斐林水溶液、變旋光化、脎產生等（如麥芽糖漿、乳清蛋白），根據復原基融合的單糖則無這類特性（如綿白糖、海藻糖）。下邊就討論一下多桿雙糖的食材解讀吧，期待大伙兒可以了解一下。
各自可由各種各樣特異的轉葡萄糖苷酶的功效以相匹配的糖核苷所生成，另外也可由特異性強的溶解酶水解反應和硫酸銨溶解。纖維二糖和麥芽糖漿也是比較熟識的二糖。因而比純天然發覺的二糖存在更高級的構造，而分散的二糖大多數是其新陳代謝溶解的物質。
很多科學研究工作人員科學研究確認，要是適當攝取，把握美味糖黃金時間，對身體是有利的。如浴池時，要出汗多和耗費精力，需要補充水和發熱量，吃甜可避免體力透支；健身運動時，要耗費能源，糖比別的食材能迅速出示能源；疲憊挨餓時，食用糖可快速被消化吸收提升血糖值；
當頭暈惡心想吐時，吃些糖可升血糖值調整情緒，有益恢復過來；餐后進餐點糖食品，可使人到學習培訓和工作中時，情緒高漲，精力旺盛。
據報道，美國科學家對數千名青少年試驗說明，餐后吃一些朱古力，中午1-2堂課犯困者才2%，而對比者(不要吃朱古力)卻達到11%。除此之外，對百余名司機實驗發覺，當她們按要求每日中午2點吃點朱古力、甜點心或甜飲品時，車禍事故要少得多。
