蟲草花煲湯的最好作法是啥？大家常常用蟲草花來熬湯做養生湯品，能增強免疫力，益壽延年等。但是你覺得要是將蟲草花放鍋中就行嗎，你了解蟲草花煲湯的最好作法是啥嗎？

蟲草花煲湯的最好作法

充分發揮蟲草花的最好作用熬法極其注重，熬湯燉品均可，可是煮的方式不對得話，就事半功倍了。有些人認為蟲草花煲湯煲湯，時間越久越老火越好，實際上它是一種誤會，由于冬蟲夏草煮的時間太太長、溫度過高，會加快其成分的溶解和蒸發，反倒影響其作用。

蟲草花的成份里邊有碳水化合物以及他營養元素，加溫時間長了會毀壞其成份，影響作用。蟲草花煲湯時不適合長期煲煮，以防香氣流失、營養成分成分毀壞，宜在湯將煲成前添加蟲草花子實體，再以慢火文火煲30分鐘上下實際效果最好。如果是蟲草花煲湯，燉的時間最好是要控制在2鐘頭之內。

蟲草花煲湯的最好作法

蟲草花煲湯的配搭

蟲草花鴨子湯

原材料：老鴨（或老鴨）一整只、蟲草花10g、大棗10顆、山藥50g、姜1一小塊、冷水適當、鹽少量

作法：

1、將老鴨洗干凈后切除鴨尾，隨后切割成一小塊，放進鍋中汆燙除去鮮血后撈起來。

2、將蟲草花、大棗、山藥泡入冷水中清洗，姜切一片。

3、把所有原材料放進煲內，添加一定量的冷水，用火災燒開后轉文火煲2個鐘頭，最終加鹽調料就可以。

冬蟲夏草花膠湯

原材料：蟲草花，山藥，魚膠，廋肉，鹽少量。

作法：

1、廋肉放進開水鍋中焯燙，清洗后切成片；

2、魚膠清洗用冷水加生姜片侵泡20分鐘上下；

3、蟲草花和山藥用清小水泡5分鐘，清洗后放進湯煲；

4、豬瘦肉也放進湯煲中，添加適量的冷水，大火燒開后轉小火慢燉2鐘頭上下，放鹽調料就可以。

冬蟲夏草骨頭湯

原材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，淮山藥適當，枸杞子適當，生姜片，蔥段，鹽適量。

作法：

1、將脊梁骨斬段清洗，蟲草花用冷水侵泡10分鐘；

2、山藥去皮清洗后切片，脊梁骨綽水后清洗；

3、取火鍋，添加一定量的水，放進脊梁骨，淮山藥，生姜片和蔥段；

4、大火燒開后添加侵泡的蟲草花和水，低火燉上一個小時，添加枸杞子和鹽調料就可以；