蒜臺是我們平常吃的比較多的一種蔬菜水果，在服用的情況下能夠 給身體補充很多需要的微量元素，可是選購的蒜臺一次性吃剩得話，就需要妥當(dāng)儲放，那麼蒜臺吃剩了該怎么辦？

蒜臺切了放電冰箱

1、未服用完的蒜臺能夠 將其放置電冰箱中儲存，但最好將其放置薄膜袋中密封性儲存，不必將蒜臺清洗以后在放置電冰箱中儲存，由于會造成 蒜臺出現(xiàn)爛掉的狀況，并且儲放的包裝袋或是是保鮮袋得話不必透氣性。

2、將未服用完的蒜臺放置填滿汽體的薄膜袋里將其放置電冰箱中儲存，那樣儲存的時間會較長。

將未服用完的蒜臺放置薄膜袋中開展儲存，可是服用的薄膜袋得話需要將其綁扎的較為嚴(yán)密，不可以觸碰到氣體，再將其對于電冰箱中開展儲存。

蒜臺怎么保存時間長

冷藏法

將蒜臺先放置電冰箱中制冷一段時間以后將其放置盆里對于家里較為干躁溫度較低的地區(qū)開展儲存，這個地方的溫度一定要低，大約在1攝氏上下的模樣。

充氣包裝法

將其放置氧氣含量非常少的地區(qū)開展儲存，氧氣含量較為少一點的地區(qū)能夠 協(xié)助蒜臺不會太快的溶化，因此在儲存的情況下能夠 先將其co2和二氧化碳的成分降低的至少的成分。

當(dāng)然降氧法

將蒜臺放置氧氣含量非常少的地區(qū)開展儲存，或是是將其放置包裝袋中開展儲存，平常要立即將袋里的含氧量降低至至少的情況下。

充二氧化碳法

將蒜臺放置填滿二氧化碳的地區(qū)開展儲存，將解決好的蒜臺放置包裝袋中或是是一些能夠 密封性儲存的地區(qū)開展儲存，因此平常在服用的情況下能夠 將其co2的成分降低至至少，將二氧化碳的成分提升至最好，這個時候的溫度得話還要略微留意控制，大約是在十四攝氏到十六攝氏的情況下。

如何選擇蒜臺

1.關(guān)鍵看蒜臺的外外皮有沒有傷疤，選擇看上去較為齊整而且較為圓潤的。其次，蒜臺的色調(diào)也是不一樣的，最普遍的便是有青綠色的，也有墨綠色的，在選擇蒜臺的情況下還是挑選墨綠色的更強，由于墨綠色看上去較為嫩一些。

2.蒜臺中帶有的膳食纖維十分多，那樣便會影響口味，在選擇的情況下可以用大拇指或是無名指掐一下蒜臺的根處，假如非常容易就被剪斷了，那麼選擇的蒜臺便是十分新鮮的。也能看選擇的蒜臺蒜臺的表面是不是圓潤，有沒有出現(xiàn)很蔫的模樣，還能看蒜臺的尖部，假如尖部是很圓潤的，而且十分的翠綠色，那麼選擇的蒜臺便是較為新鮮的。

3.看蒜臺的大小，太細的蒜臺吃起來沒什么口味，太粗了得話由于膳食纖維成分比較多，嚼起來便會十分的費力，因此在選擇蒜臺的情況下，盡可能挑選一些大小較為勻稱的。