黃丫頭帶有豐富多彩的蛋白，能夠 清熱利濕、消腫，增強免疫力，推動成長發育。調整血液、中樞神經系統、人體免疫系統均衡。可以說營養成分十分的高。清燉黃丫頭肉質地非常的甘甜、細嫩，料汁還可以掏飯吃喲。那麼清燉黃丫頭的粉絲的做法有什么呢？
食物
黃丫頭適當
蒜頭、姜片、紅尖椒、干青椒適當
鹽、雞精、白砂糖、葡萄酒、醋、生抽適當
方式 /流程
黃丫頭在商場就早已叫是老師傅殺好啦，要是拿回家了清理一下。
大蒜子、生生姜切成片，紅尖椒、大蒜葉切割成段，葡萄酒取出預留
鍋內加點油燒開。
先后把黃丫頭放進鍋中。
黃丫頭煎至雙面淡黃就可以澇出。
鍋內添加大蒜子、姜片、紅尖椒曝出香氣。
添加適量的鹽，輕輕地的促進一下。
倒進葡萄酒泡過黃丫頭背，天賦加點白砂糖。
雙面滾動煮透，添加大蒜葉、雞精、白醋，輕輕地的滾動兩下就可起鍋。
清燉黃丫頭就搞好了。肉質地甘甜，細嫩，料汁也是美味可口極其。
黃顙魚的營養成分
黃丫頭含有蛋白，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物質原素，營養成分成分豐富多彩，功效與作用高。
黃丫頭含有蛋白，具備保持鉀鈉均衡、消除水腫、增強免疫力、降低血壓、緩存貧血的作用，有益于成長發育。含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營養元素，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀發、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內臟器官的生長發育和作用有關鍵影響。調整血漿滲透壓，保持酸堿。保持血壓一切正常。提高神經肌肉體液調節。
每100克黃顙魚中，帶有蛋白519克，尼克酸3.7mg，碳水化合物化合物7.1mg，鈣59mg，磷166mg，鉀202mg等。
