釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟件兩一部分構(gòu)成，軟件一部分的前側(cè)為頭、頸、足和外套膜，后側(cè)是內(nèi)臟器官;表層有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼約長10mm，寬約4mm，存活于湖沼或水系地域;殼面光潔者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬各自為6mm和3mm，常見于山坡地域。那麼，泡菜丁螺的做法全集是啥?

今日就給大伙兒共享這道泡菜釘螺湯做法，釘螺是一種海鮮產(chǎn)品，在沿海城市比較多，價錢又劃算，5元錢就能買二斤，無論是炒還是熬湯，都是較為美味，這也是非常受大家熱烈歡迎的一種食物。配搭泡菜做出去美味好吃又健脾開胃，作法也非常的簡易，是夏天非常火爆的一道菜，下邊給大伙兒詳細介紹詳盡的作法，喜愛的一定要個人收藏起來做給親人吃。

泡菜丁螺的做法全集

生產(chǎn)泡菜釘螺湯疫苗

食物：釘螺500克，泡菜一大片，圓蔥一個半，胡蘿卜一個半，姜片一塊，吃白3段，辣椒干2個，味精一勺，食鹽一勺，植物油適當。

烹調(diào)方法：

流程一：買回去的釘螺最先用冷水清理干凈表層的土壤，用小錘子敲去釘螺的小尾巴，留意的是，如果有壞的要丟棄，要不煮出去的湯會影響味兒，所有敲好后用冷水清理干凈釘螺的碎殼，瀝干水份預留。流程二：泡菜、圓蔥清洗切割成細條，胡蘿卜、姜片削皮清洗切割成絲，蔥擇洗干凈切割成末。

流程三：炒菜鍋中倒進少量植物油燒開，放進蔥根干扁一兩分鐘至微焦。流程四：倒進適當冷水，清水流量依據(jù)食物是多少來放就可以，蓋上火災燒開。流程五：倒進釘螺、泡菜、胡蘿卜、圓蔥、姜片攪拌均勻蓋上煮上5分鐘。

流程六：5分鐘后湯較為濃白了，放進一勺味精，一勺食鹽，2個辣椒干調(diào)料，攪拌均勻煮一會兒就可以熄火起鍋。流程七：一道湯鮮香美又好吃的泡菜釘螺湯就搞好了，作法簡易又快手視頻，喜愛的，一定要試一下。

小貼士：

1、氣溫較為熱有的釘螺是壞的異味會較為大，因此 購買釘螺時一定要留意，要不煮出去就影響湯的鮮香。2、用蔥根干扁煮出去的湯又香又好吃，怎么樣喝這一步也是重要。3、泡菜自身含有鹽味，熬湯時食鹽就少放一些，以防咸了影響口味。