雞蛋灌餅是現(xiàn)在很多都市白領(lǐng)的營養(yǎng)早餐，搭配上一碗粥，不但營養(yǎng)比較豐富，而且口味也比較適合現(xiàn)在年輕人的口味。不過現(xiàn)在有很多上班的女性朋友對于自己的身材都比較重視，因此對于平時經(jīng)常吃到的食物熱量都非常的關(guān)注，因此，就非常想要了解一下雞蛋灌餅熱量有多少。

其實要說起雞蛋灌餅的熱量，因為它在制作的時候需要使用熱油逐漸烙熟，所以雖然它本身的熱量并不高，而經(jīng)過加工之后的雞蛋灌餅熱量，可以達(dá)到每118g307千卡，熱量是相當(dāng)高的一種食物。

雞蛋灌餅同時也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，減肥期間應(yīng)盡量少食煎制菜肴。

原料

面粉500克，鵝蛋135克，蔥20克，油45克，鹽5克，十三香適量

做法

1、合適人口食用量的面粉和成面團(tuán)備用。

2、面團(tuán)的軟些比較好，我和的面輕輕用手一拉就能起來很大的長度。

3、一個餅一只鵝蛋一棵小蔥。

4、蔥切蔥花和鵝蛋拌在一起，加適量鹽攪勻備用。

5、按自家鍋的大小，揪一塊面團(tuán)，揉成光滑的牛角狀。

6、搟成長片，用刷子均勻的刷上油。

7、撒上鹽和十三香。

8、將調(diào)料涂抹均勻后，邊拉長面皮，便從下端往上端卷起來。

9、將卷好的面卷擰麻花狀擰一下之后，按扁。

10、搟成同平底鍋大小的面片備用。

11、平底鍋放油，比平時烙餅的時候多放一點油。

12、油溫?zé)嵯氯腼炂ぃ幻婷嫫つ讨螅婕濉?/p>

13、注意面皮起的變化，經(jīng)過翻面的面皮，遇熱會鼓起很大的氣泡。

14、用鏟子將氣泡捅爛，乘機將打好的蛋液從氣泡的孔中灌進(jìn)去，煎一會等雞蛋稍微凝固。翻面，將灌進(jìn)去的鵝蛋煎熟即可。

知道了雞蛋灌餅熱量有多少，也學(xué)會了這種營養(yǎng)早餐的做法，如果說您不是處于減肥階段的話，雞蛋灌餅還是非常不錯的早餐的，可以為您補充上午工作或者學(xué)習(xí)所需要的體力支持，讓您一上午的都可以充滿活力，不會被饑餓打倒。